Kikärtscurry – ett supergott veganskt recept

Name: Kikärtscurry – ett supergott veganskt recept
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 msk olivolja; 1 lök; 2 vitlöksklyftor; 50 g tomatpuré; 1 msk malen ingefära (eller en liten bit riven); 1 msk spiskummin; 1 msk gurkmeja; 1 msk paprikapulver; 1,5 msk currypulver; 1 tsk salt; 1 tsk peppar; 20 cl kokosmjölk; 250 g kokta kikärtor (1 burk); Färsk koriander; 1 lime

Huvudrätt

mycket lätt

35 min

344 Kcal

När det gäller comfort food tackar vi gärna ja till en kikärtscurry! Serverad med ris tar den här smakrika rätten med dina smaklökar på en resa och värmer magen :-) Tycker du att vi överdriver? Testa så får du se – snart är du också övertygad ;-) Särskilt när du ser hur enkelt det här receptet är, med stegen förklarade nedan ↓

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid30 min

Häll olivoljan i en het stekpanna. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och stek under omrörning.
När löken är genomskinlig, tillsätt kryddorna: ingefära, spiskummin, paprikapulver, gurkmeja, currypulver, salt och peppar. Blanda väl.
Tillsätt sedan tomatpuré, kokosmjölk och kikärtor och rör om. Koka i 30 minuter på låg värme under omrörning då och då.
Servera med ris och strö över hackad koriander. Lägg en limeklyfta ovanpå och voilà!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Kan man byta ut kokosmjölken?

Du kan byta ut kokosmjölken mot någon annan växtbaserad grädde eller vanlig grädde.

Vad passar bra till kikärtscurry?

Du kan till exempel servera kikärtscurry med ris, couscous, bulgur eller quinoa.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 344Kcal

Carbo: 26.1g
Sammanlagt fett: 19.1g
Mättat fett: 11.6g
Proteiner: 9.8g
Fibrer: 11.5g
Socker: 9.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 14

Näringsdeklaration för 1 servering (250g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in

Förvaring i kylskåp

PPetitchef_SE

Liknande recept

Kinder bueno-dessert i glas – supergoda och utan ugn

Veganska maränger med aquafaba

Veganska gurkcupcakes med hummus

Glutenfria och veganska mördegskakor formade som renar

Mjuka veganska pannkakor med linägg (flax egg) – enkelt recept utan ägg

Veganska och glutenfria pannkakor

Veganska och glutenfria hemlagade snickers-barer

Vegansk dessertkräm med choklad, banan och avokado

Veganska cheesecakes – ett veganskt recept från a till ö

Vegansk färskost med vitlök och örter (gjord på soja!)

Muffins med chokladhjärta – veganska och glutenfria

Veganska och glutenfria kakor med chokladbitar

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Juliette Hess

Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

4/5, 5 röster 1 kommentera

Alexia

31/10/2025

Bra smak, passar bra med ris

Jag tillagas detta recept

rapportera övergrepp

Respons Petitchef:

Så roligt att du gillade smaken! Ris är verkligen ett perfekt tillbehör till kikärtscurryn för att suga upp alla härliga smaker. Hoppas du provar fler gånger och njuter lika mycket!