Du har använt fel mikrovågsugn i åratal och det förklarar varför din mat blir dålig
Mikrovågsugnen har blivit en av de mest använda apparaterna i köket, just för att den är snabb och praktisk. Men bakom denna praktiska funktion döljer sig ett problem som nästan ingen inser: de flesta använder mikrovågsugnen på fel sätt varje dag.
Vet du när maten blir torr, gummiaktig eller bara värms upp på utsidan medan mitten förblir kall? Det är inget fel på apparaten. Det är resultatet av enkla vanor som verkar harmlösa, men som helt äventyrar resultatet.
Den goda nyheten är att några enkla justeringar kan förändra allt. Och när du väl har kommit på det kommer du nästan aldrig att använda din mikrovågsugn på samma sätt igen.
Det största misstaget när du använder mikrovågsugnen
Det vanligaste misstaget är att helt enkelt lägga i maten och trycka på "start".
- Utan att justera effekten, utan att täcka, utan att röra sig mitt i processen. Detta orsakar ojämn uppvärmning, vilket gör att vissa delar blir för varma och andra kalla.
- Mikrovågsugnen värmer inte jämnt som standard. Du måste hjälpa processen på traven.
Varför maten värms upp ojämnt
Mikrovågor fungerar genom att värma upp vattnet i maten. Problemet är att detta inte sker jämnt.
Tätare delar eller delar med mindre fukt värms upp på olika sätt. Resultatet: mat som är varm på utsidan och kall på insidan.
Det är därför som vissa rätter ser konstiga ut när de har värmts upp.
Rätt sätt att använda mikrovågsugnen
Några enkla förändringar gör hela skillnaden.
- För det första, minska effekten. Istället för att alltid använda maxeffekt, prova att använda medeleffekt. Då värms maten mer gradvis och jämnt.
- För det andra: Täck över maten. Du kan använda ett lock eller en pappershandduk. Det håller kvar fukten och hindrar maten från att torka ut.
- För det tredje, stanna halvvägs och rör om eller vänd på maten. På så sätt fördelas värmen.
Tricket som nästan ingen använder
Det finns en enkel detalj som förändrar allt.
- Undvik att placera maten i mitten av skivtallriken. Om du placerar den lite åt sidan blir den jämnare uppvärmd, eftersom mikrovågsugnens rörelse utnyttjas bättre.
Det är en liten justering, men resultatet är synligt.
Livsmedel som lider mest i mikrovågsugnen
Vissa livsmedel kräver mer omsorg.
- Ris kan bli torrt eller hårt.
- Pizza förlorar textur.
- Kött kan bli gummiaktigt. Bröd hårdnar snabbt.
Alla dessa fall kräver mindre anpassningar, främst kontroll av luftfuktighet och tid.
Du kan förbättra vilket resultat som helst
I de flesta fall, ja.
Med mindre effekt, pauser under uppvärmningen och fuktkontroll går mikrovågsugnen från att vara en "tidsbesparare" till ett effektivt verktyg.
Problemet har aldrig varit apparaten, utan hur du använder den.
Du behöver inte sluta använda mikrovågsugnen, men du måste sluta använda den på det automatiska sättet.
Små justeringar förändrar resultatet helt och hållet och förhindrar torr, texturlös eller ojämnt uppvärmd mat.
När du väl har lärt dig detta är det svårt att acceptera resultaten från tidigare.
Mirella Mendonça
Kommentarer