Gör inte detta farliga misstag när du släcker en fettbrand
Det räcker med några sekunder. Bara det. Ett ögonblicks ouppmärksamhet, oljan börjar ryka i stekpannan, en liten låga ... och plötsligt börjar det brinna.
Det här kanske låter bekant: Carmen höll på att laga middag när telefonen plötsligt ringde. Hon svarade och glömde för ett ögonblick bort vad hon höll på med. Oljan i stekpannan började ryka. På några sekunder slukade lågorna köket.
Situationer som den Carmen råkade ut för är vanligare än vi tror. Enligt uppgifter som publicerats i La Vanguardia inträffar i Spanien i genomsnitt 47 bostadsbränder varje dag, och 60 % av bränderna börjar i köket. Att veta hur man förebygger och agerar vid en köksbrand kan göra skillnaden mellan en skrämsel och en tragedi.
Det värsta misstaget du kan göra
Det första många försöker göra är att hälla vatten på elden. En automatisk reflex. Men när fett brinner är vatten som bensin. Vattnet sjunker ner under oljan, förångas direkt och kastar, när det expanderar, upp en eldkula ur pannan. Använd aldrig vatten för att släcka en fettbrand; det kan orsaka en explosion och sprida lågorna.
Det andra misstaget är att försöka flytta stekpannan. Lågorna klättrar uppför handtaget, oljan rinner ut och på några sekunder är elden inte längre bara på spisen, utan också på bänken, golvet och kläderna.
Den säkra och effektiva lösningen
Svaret är enklare än det verkar: skjut ett metallock över stekpannan. Om du inte har något lock till hands kan du använda en bakplåt av metall. Utan syre slocknar elden. Stäng av spisen och vänta minst tio minuter innan du tar bort locket. När du gör det, håll det bort från ansiktet för att undvika värmeslag eller eventuella kvarvarande lågor.
Brandsläckare? Ja, men inte vilken som helst. Den ska vara av klass K och särskilt utformad för fett och olja. Använd den enligt anvisningarna.
Om elden har spridit sig utanför stekpannan, om den har spridit sig vidare, om den klättrar upp längs skåpen eller om du inte kan kontrollera den, ska du genast utrymma. Stäng dörrarna på vägen ut för att begränsa lågornas spridning och ring 112.
Förebyggande åtgärder: nyckeln till att undvika olyckor
Lämna aldrig köket obevakat. Stäng av spisen om du behöver gå därifrån.
Undvik distraktioner, till exempel mobiltelefonen. Ett ögonblicks ouppmärksamhet kan räcka för att en brand ska bryta ut.
Håll alltid lättantändliga ämnen borta från värmekällor.
Vänd alltid handtagen på kastruller och stekpannor inåt.
Installera rökdetektorer. De är viktiga för att varna dig i tid om det börjar brinna.
Håll köksfläkten ren. Fettansamlingar kan fungera som bränsle vid en brand. Rengör filter och ytor regelbundet.
Vad du aldrig bör göra
- Använd aldrig vatten för att släcka fettbränder. National Fire Protection Association (NFPA) varnar särskilt för detta.
- Försök inte flytta kärlet när det brinner.
- Använd inte olämpliga material för att kväva elden. Även om salt eller bakpulver har föreslagits, rekommenderas dessa metoder inte av brandkåren eftersom det krävs stora mängder för att de ska vara effektiva och de är svåra att använda. Dessutom kan mjöl och andra pulver vara farliga och öka risken för att elden sprider sig.
- Använd inte fuktiga trasor eller handdukar. De kan torka snabbt och fatta eld, vilket förvärrar situationen.
Du kanske också är intresserad av:
Patricia González
Kommentarer