Halloween är inte längre bara för barn: så här har vuxna gjort den till sin sötaste och mest gastronomiska högtid.

Det kanske mest symboliska exemplet på denna utveckling är övergången från barngodis till smakupplevelser för vuxna. På sociala nätverk har trenden att kombinera hantverksostar med Halloween-godis blivit viral, en idé som började som ett spel på nätverk och slutade med att bli en gourmettrend.

På TikTok och Instagram, där taggar som. #ostochgodisbräda samlar miljontals visningar, finns det en mängd videor som visar ost- och Halloween-godisbrädor med ovanliga kombinationer: cheddar med M&M's, brie med Skittles eller mimolette med godismajs. Ett spel med kontraster som sammanfattar det nya vuxna sättet att njuta av sötsaker.

I Spanien är det fortfarande en nyhet, men vissa barer och specialbutiker har börjat experimentera med lokala versioner: Manchego med fruktgelébönor, blåmögelost med mörk choklad eller lagrad ost med bitar av salt kola. Idén bryter med barndomsnostalgin kring bus eller godis och förflyttar den till aperitifens värld, där parningen ersätter godispåsen. Budskapet är tydligt: Halloween kan också vara vuxet, raffinerat och smakvänligt.

Medan vuxna i USA lagrar godis till bus eller godis-besökare i början av bus eller godisoch dekorerar sina hem, tar cateringbranschen i Spanien tillfället i akt att återuppfinna sig själv. I städer och tätorter är menyerna med Halloween-tema fyllda med pumpa, sötpotatis och svamp, med en mise-en-scène som blandar det kusliga med det teatraliska.

I signaturbarerna färgas cocktails svarta med kol eller röda med grenadin och chili, och i konditorierna dyker det upp kakor glaserade med hallonblod, pumpamacarons och dödskalleformade desserter.

Nyckeln är inte bara estetik. Halloween har blivit en ekonomisk motor under hösten: enligt tidningen SweetPress står denna kampanj för upp till 10 % av årsomsättningen för vissa spanska konfektyrföretag. Dessutom utnyttjar många varumärken datumet för att lansera produkter i begränsad upplaga, kopplade till nostalgi och vuxenglädje.

Halloweens söta universum har också mognat. Det som en gång i tiden (nästan) uteslutande var ett barngodis har förvandlats till en smakfest, en utvald och alltmer sofistikerad njutning. I USA är trenden tydlig. De stora varumärkena har slutat att fokusera enbart på barn och lanserar nu godis som är utformat för mer krävande smaklökar: choklad med havssalt eller chili, "swicy " godis (en blandning av sött och kryddigt) eller gummier i begränsad upplaga med frystorkad textur.

I Spanien har konfektyrindustrin också anpassat sig till den nya säsongsefterfrågan: laktosfria, glutenfria eller sockerreducerade alternativ, choklad smaksatt med kryddor, choklad med torkad frukt och premiumversioner av klassiker som bara gör comeback under Halloween.