Halloween är inte längre bara för barn: så har vuxna gjort högtiden till årets sötaste och mest gourmetpräglade fest

Kanske är det mest symboliska exemplet på den här utvecklingen steget från barngodis till smakupplevelser för vuxna. På sociala medier har trenden att kombinera hantverksostar med Halloween-godis blivit viral – en idé som började som en lek på nätet och slutade med att bli en gourmettrend.

På TikTok och Instagram, där hashtaggar som #cheeseandcandyboard samlar miljontals visningar, sprids mängder av videor som visar ost- och godisbrickor med ovanliga kombinationer: lagrad cheddar med M&M’s, brie med Skittles eller mimolette med candy corn. En lek med kontraster som sammanfattar det nya, vuxna sättet att njuta av sötsaker.

I Spanien är det fortfarande nytt, men vissa restauranger och specialbutiker har börjat experimentera med lokala varianter: manchego med fruktgelégodis, blåmögelost med mörk choklad eller lagrad ost med bitar av salt kola. Idén bryter med barndomsnostalgin kring ”bus eller godis” och flyttar den till tilltuggets värld, där smakmatchningen ersätter godispåsen. Budskapet är tydligt: Halloween kan också vara vuxet, sofistikerat och en njutning för smaklökarna.

Medan vuxna i USA samlar på sig godis inför trick or treat, tar fram sina utklädnader och dekorerar sina hem, tar restaurangbranschen i Spanien tillfället i akt att förnya sig. I städer och samhällen fylls Halloweenmenyerna med pumpa, sötpotatis och svamp, och dukningen blandar det kusliga med det teatraliska.

På cocktailbarer färgas drinkarna svarta med träkol eller röda med grenadin och chili, medan konditorierna erbjuder tårtor glaserade med hallonblod, pumpamacarons och desserter formade som dödskallar.

Det handlar inte bara om estetik. Halloween har blivit en ekonomisk drivkraft under hösten: enligt tidskriften SweetPress står Halloweenkampanjen för upp till 10 % av den årliga omsättningen hos vissa spanska konfektyrföretag. Dessutom passar många varumärken på att lansera produkter i begränsad upplaga, med koppling till nostalgi och vuxnas lust att roa sig.

Halloweens söta värld har också mognat. Det som tidigare (nästan) uteslutande var en belöning för barn har förvandlats till en smakupplevelse, en njutning man väljer själv och som blir allt mer sofistikerad. I USA är trenden tydlig. De stora varumärkena fokuserar inte längre enbart på barn, utan lanserar godis för mer kräsna smaklökar: choklad med havssalt eller chili, ”swicy” godis (en blandning av sött och starkt) eller gelégodis i begränsad upplaga med frystorkad konsistens.

I Spanien har även konfektyrindustrin anpassat sig till säsongens nya efterfrågan: laktosfria, glutenfria eller sockerreducerade alternativ, chokladpraliner smaksatta med kryddor, choklad med torkad frukt och premiumversioner av klassiker som bara gör comeback kring Halloween.

Halloween är inte längre bara för barn. Vuxna har delvis gjort den till sin egen och firar den med intensiva smaker, skräckinjagande recept och en gnutta provokation. Är du en av dem som skålar med en spöklik cocktail eller följer du trenden att para ihop ost och gelébönor?