Minska magen: den här salladen som är klar på 10 minuter väcker uppmärksamhet bland experter

När sommaren går mot sitt slut vill många behålla sina goda matvanor. En enkel sallad kan göra skillnad : Andréa Mathis, dietist, föreslår ett snabbt, balanserat recept som är utformat för att hjälpa till att minska bukfettet. Klar på 10 minuter, kräver den ingen särskild utrustning och är lätt att ta med.

Utöver det estetiska hänger det viscerala fettet runt magen ihop med en ökad risk för hjärt–kärlsjukdom, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Att komma åt det här området kräver en kost som är rikare på fibrer, högkvalitativa proteiner och omättade fetter, tillsammans med bättre portionskontroll.

Att dra ner på tillsatt socker, ultraprocessade livsmedel och alkohol minskar den överdrivna energilagringen. Ett snabbt och lättillgängligt recept som det från Andréa Mathis hjälper dig att göra dessa val i vardagen utan att tumma på smak eller mättnad.

Varje ingrediens är vald för att förena njutning, enkelhet och mätbara näringsfördelar :

• Citronsaft : en källa till C-vitamin och syra, lyfter smaken och underlättar upptaget av järn från vegetabilier.
• Extra jungfruolivolja : rik på polyfenoler, tillför enkelomättat fett och bidrar till mättnad.
• Kikärter : vegetabiliska proteiner och fibrer för långvarig mättnad och bättre blodsockerkontroll.
• Körsbärstomater och rödlök : kalorisnåla, rika på vatten och antioxidanter (lykopen, quercetin) som ger en stor och färgstark tallrik.
• Avokado : omättade fetter och kalium, bra för mättnad och stabilt blodsocker.

Snabbt tillagat: skölj och låt kikärterna rinna av, skär tomater, lök och avokado, och smaksätt sedan med citronsaft, olivolja, salt, peppar och färska örter efter smak. Valfritt: sesam- eller pumpafrön för extra krisp.