Rena och väldoftande skärbrädor i trä: den enkla och gröna guiden
Skärbrädan i trä är ett måste i köket, men om du inte rengör den på rätt sätt kan den bli en grogrund för bakterier. Det finns en naturlig, enkel och supereffektiv metod för att rengöra och få den att dofta gott … och du har förmodligen redan allt du behöver hemma. Ta reda på varför metoden fungerar så bra och hur du använder den steg för steg!
Varför kräver skärbrädor av trä noggrann rengöring?
Trä är, till skillnad från plast, inte vattentätt. Ytan kan lätt absorbera
- Vätskor och kött- eller fruktsafter
- Oljiga eller klibbiga rester
- Starka lukter, till exempel från lök, vitlök eller fisk
- Skadliga mikroorganismer och bakterier
En studie från University of California har visat att träskärbrädor, om de inte behandlas på rätt sätt, kan hålla kvar bakterier som Escherichia coli och Salmonella i materialets mikrosprickor (källa: UC Davis Food Safety). Därför är det viktigt med en regelbunden och grundlig rengöringsrutin som samtidigt är skonsam mot materialet.
Den enkla och ekologiska metoden: citron och bergsalt
Den här metoden är enkel, snabb och mycket effektiv. Saltet fungerar som ett naturligt slipmedel, medan citronsyran i citronen desinficerar och tar bort dålig lukt. Dessutom lämnar den en mycket behaglig doft i köket.
Det här behöver du:
- 1 färsk citron
- Grovt salt (ej joderat)
Så här gör du:
- Strö ut det grova saltet jämnt över skärbrädans yta.
- Dela citronen på mitten och gnugga den ena citronhalvan kraftigt över ytan täckt av salt.
- Gnugga extra noga på de mest använda eller fläckiga områdena: saltet tar bort fastsittande rester, medan citronen rengör på djupet.
- Låt verka i några minuter och skölj sedan med ljummet vatten.
- Torka skärbrädan noggrant med en ren trasa och låt den lufttorka stående för att undvika att vatten blir stående.
Den här metoden rekommenderas också på National Sanitation Foundations (NSF) webbplats eftersom den effektivt avlägsnar bakterier från porösa ytor.
Det är möjligt att rengöra skärbrädan av trä på ett miljövänligt sätt
Det är enkelt, billigt och hållbart att hålla en skärbräda i trä ren med några få naturliga ingredienser. I en tid då vi pratar allt mer om hållbarhet och om att minska användningen av kemiska rengöringsmedel är den här metoden ett medvetet och klokt val. Och framför allt … den fungerar verkligen!
Och du har redan provat den här metoden?
Har du provat det här knepet för att rengöra och få skärbrädor att dofta gott på naturlig väg? Om du har andra miljövänliga metoder för att hålla köket skinande rent får du gärna dela med dig av dem i kommentarerna – din idé kan inspirera andra också!
Eva Alberghetti
Kommentarer