Stekpannor i rostfritt stål: hur man använder och underhåller dem för att de ska se ut som nya

• Ingen kemisk beläggning: ingen teflon eller produkter som bryts ned under tillagningen.
• Ultrabeständigt: inga repor, ingen rädsla för metallredskap eller kraftig diskning.
• Perfekt för att steka kött, bryna grönsaker eller knapersteka potatis.

Men rostfritt stål har ett rykte om sig att vara en stekpanna som fastnar... och det är ofta en fråga om metod, inte material.

Innan du tillagar något, prova detta enkla test:

Vattendroppstest: sätt pannan på medelvärme, vänta 2-3 minuter och häll sedan i en liten droppe vatten.

Om den glider som en kula har din panna rätt temperatur!

Efter uppvärmningen tillsätter du fettet (smör, olja etc.) och sedan maten.

Resultat: maten blir vackert brynt utan att fastna. Gör inte: lägg i fettet i pannan medan det fortfarande är kallt.

Perfekt för: att steka kött, potatis, stekta grönsaker, pannkakor, galetter...

Mindre lämplig för: stekta ägg utan fett, skör fisk... om du inte behärskar tillagningstekniken.

Få inte panik om den fastnar i något: rostfritt stål är mycket lätt att rengöra.

Vid daglig användning :

• Låt svalna något och häll sedan i lite varmt vatten.
• Skrubba med en mjuk svamp och lite diskmedel.
• Torka omedelbart för att undvika vattenmärken.

För envisa fläckar eller svarta bottnar:

• Värm upp lite vit vinäger eller en blandning av vatten och bikarbonat.
• Låt verka i några minuter och gnugga sedan: det går bort direkt!

Undvik :

• Slipande produkter som t.ex. skurpulver
• Använda diskmaskinen för ofta (om inte varumärket tillåter det), eftersom det kan göra rostfritt stål matt.