En liten detalj på bananen kan lätt vilseleda dig

Bananen, denna universellt uppskattade frukt, har sin plats i kök världen över. Oavsett om det är naturell, i en smoothie eller till och med i en kaka, är den lika mångsidig som näringsrik. Men visste du att en enkel detalj kan äventyra desslivsmedelssäkerhet? Och tänk om du har valt fel när du väljer dina bananer?

Det är en detalj som ofta förbises:stjälken. Om den är skadad, sprucken eller skadad kan det indikera att bananen är påverkad eller riskerar att bli kontaminerad. Faktum är att denna del av frukten är ennaturlig barriär. En försämring av stjälken kan öppna vägen för bakterier och andrapatogener. Var uppmärksam på detta när du handlar!

Bananskalet tjänar inte bara till att skydda dess söta kärna mot stötar: det är också en rustning mot bakterier. Enligt rekommendationerna frånUSDAochFDAökar enperforerad hud, ofta kopplad till en försvagad stjälk, risken för intern kontaminering. Och det syns inte alltid med blotta ögat. Ett enkelt men effektivt råd: kontrollera stjälkens styrka innan du lägger frukten i din korg.

Har du märkt att bananer ofta mognar för snabbt? För att sakta ner denna process finns det ett mycket enkelt knep. Linda basen av deras stjälk i plastfolie eller aluminiumfolie. Detta begränsar utsläppet avetylengas, en naturlig gas som påskyndar mognaden. En liten gest som kan göra stor skillnad.