Hur använder man mikrovågsugnen för att halvera tillagningstiden? Tips som förändrar ditt sätt att laga mat i vardagen

Innan du tillagar grönsaker i ugnen eller stekpannan kan du förkoka dem delvis i mikrovågsugnen. Det minskar den återstående tillagningstiden avsevärt.

Så här gör du:

• Skär grönsakerna i små bitar.
• Lägg dem i en glasskål med lite vatten och täck över (med plastfolie eller ett lock avsett för mikrovågsugn).
• Tillaga i 3–5 minuter, beroende på grönsak.

Passar perfekt för potatis, zucchini, morötter, broccoli och blomkål.

Mikrovågsugnen är utmärkt för att smälta känsliga ingredienser med bättre kontroll än på spisen, så länge du använder låg effekt.

Ett gyllene tips: Värm i korta intervaller på 20 sekunder och rör om mellan varje intervall. Då undviker du att ingredienserna bränns eller blir överhettade – särskilt choklad.

Behöver du använda kött men har glömt att tina det? Mikrovågsugnen kan rädda situationen.

Så undviker du att köttet tillagas i kanterna:

• Använd avfrostningsfunktionen och ange vikten, om apparaten har en sådan funktion.
• Pausa var 30:e sekund och vänd på köttet.
• Linda in köttet i fuktigt hushållspapper för att bevara fukten.

Bonus: Vissa sega köttbitar kan bli mörare om de tillagas lätt i mikrovågsugnen med lite vatten och lock.

Du kan förkoka rätter som lasagne, gnocchi och till och med risgratäng i mikrovågsugnen innan du ställer in dem i den vanliga ugnen. Då minskar den totala tillagningstiden.

Exempel:

• Lägg pastan med lite vatten och sås i mikrovågsugnen i 3–4 minuter.
• Montera sedan rätten och ställ in den i ugnen en kortare stund – bara tills den fått fin färg.

• Ska du pressa citron eller apelsin? Värm frukten i mikrovågsugnen i 15 sekunder: då får du ut mer juice.
• Mjuka upp hårt farinsocker? Lägg det i en tillsluten behållare med en bit äpple eller fuktigt hushållspapper i 30 sekunder.
• Vill du få bröddegen att jäsa snabbare? Värm ett glas vatten i mikrovågsugnen i 2 minuter, ställ in degen (med mikrovågsugnen avstängd!) och använd ångan som i ett jässkåp.

Hemligheten är inte att tillaga allt i mikrovågsugnen, utan att använda den smart för att förbereda viktiga moment i förväg. Det hjälper dig att:

• Spara tid
• Diska mindre
• Undvika matsvinn
• Göra matlagningen enklare och smidigare