Så kyler du en öl på 5 minuter: bartricket som få känner till och som faktiskt fungerar

Glöm att bara använda is. Hemligheten bakom att påskynda kylningen är en kombination av is, vatten och grovsalt (eller bordssalt). Det fungerar verkligen, och det finns en vetenskaplig förklaring till det.

• Vattnet gör att kylan kommer i kontakt med hela ytan på burken eller flaskan, till skillnad från enbart is, som bara vidrör den på ett fåtal punkter.
• Saltet sänker vattnets fryspunkt, så att blandningen blir kallare än 0 °C utan att frysa. Det påskyndar värmeöverföringen.
• Det gör att ölen kyls ned upp till fyra gånger snabbare än med enbart is.

1. Ta fram en hink, en frigolitlåda, en balja eller någon annan djup behållare.
2. Lägg i rikligt med is (ju mer, desto bättre).
3. Tillsätt kallt vatten tills burkarna eller flaskorna täcks.
4. Blanda i cirka 3 matskedar grovsalt.
5. Sänk ner dryckerna och vänta i 3–7 minuter, beroende på hur kalla du vill ha dem.

• Med en fuktig pappershandduk: Linda in ölen i en fuktig pappershandduk och lägg den i frysen i 10 minuter. Det fungerar bra, men håll koll så att den inte fryser.
• Med en kökshandduk: Samma knep fungerar med en blöt kökshandduk (perfekt för longneckflaskor).

• Har du använt knepet och har isvatten över? Häll det i kylboxen eller använd det för att kyla andra drycker!

Om ölen är varm och gänget är törstigt vet du nu vad du ska göra. Trion is + vatten + salt är den officiella räddaren vid grillfester, födelsedagar, spontana fester och improviserade helger.

Enkelt, snabbt, billigt och med omedelbart resultat.