Om du har varit i Spanien har du säkert smakat det: så gör du äkta gazpacho hemma på 10 minuter!
Thursday 21 August 2025 12:06 - Daniele Mainieri
Om du har varit i Spanien har du förmodligen smakat gazpacho minst en gång: den finns överallt på restauranger, barer och marknader och serveras iskall. Andalusisk gazpacho är en av världens mest ikoniska kalla soppor: uppfriskande, törstsläckande och full av smak, med mogna tomater, gurka, paprika och medelhavsörter. En vegansk, lätt och vitaminrik specialitet, perfekt för sommardagar. Och det bästa av allt? Här avslöjar vi hur du kan laga den hemma på bara 10 minuter, med en smak som ligger nära originalet.
Ingredienser för 4 personer
- 1 kg tomater
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 vitlöksklyfta
- 2 matskedar EVO-olja
- 30 ml vitvinsvinäger
- Salt efter smak
Här är originalreceptet på gazpacho. Prova det nu!
Enkel och fräsch gazpacho
Börja måltiden med den välkända kalla soppan från Spanien: gazpacho! Saftiga tomater, en skvätt olivolja och lite vitlök ger en fräsch och smakrik förrätt. Servera gärna gazpachon i små glas som aptitretare när du har gäster ;-)
Daniele MainieriVarje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!
Kommentarer