Strimlad kyckling: 10 läckra sätt att använda rester
Strimlad kyckling är en riktig joker i köket och när den blir över kan den förvandlas till otroliga, snabba och ekonomiska rätter. Så här ger du resterna nytt liv och undviker slöseri med smak och kreativitet.
Varför det är smart (och gott) att använda rester
Förutom att undvika avfall sparar återanvändning av strimlad kyckling tid, minskar kostnaderna och gör att du kan sätta ihop kompletta måltider på några minuter. Eftersom det är ett neutralt och mångsidigt protein passar det bra till pasta, grönsaker, såser, bröd och mycket mer. Med en gnutta kreativitet blir resterna maträttens stjärna.
1. kycklingpaj (blender eller rutten deg)
Blanda kycklingen med ostmassa, majs, ärtor, oliver och kryddor. Använd som fyllning i en snabbmixad paj eller mördeg.
2. Fylld pannkaka
Gör bara en enkel pannkakssmet och fyll den med sauterad kyckling, tomatsås och ost. Ställ in i ugnen för att brynas.
3. Kycklinggryta
Lägg på lager av potatismos (eller kassava eller pumpa) med välkryddad strimlad kyckling emellan. Avsluta med ost och gratäng.
4. Krämig kyckling i moranga (eller cabotiá-pumpa)
Blanda kyckling med gräddfil, ostmassa och kryddor. Servera i en rostad jordgubbe för en mer sofistikerad och visuellt tilltalande rätt.
5. Kyckling salpicão
Fräscha upp rester med riven morot, grönt äpple, majs, ärtor, halmpotatis och majonnäs. Perfekt för varma dagar eller lätta lunchlådor.
6. Wraps eller smörgåsar
Använd kycklingen som fyllning i wraps med sallad, tomater, morötter och sås. Den passar också bra på franskbröd med ost och oregano, lägg i sandwichmaskinen.
7. Snabb risotto med kyckling
Fräs kycklingen med lök, vitlök och grönsaksbuljong. Tillsätt kokt ris och lite gräddfil eller riven ost för krämighetens skull.
8. Empadão eller empadinhas
En klassiker som aldrig slår fel. Strimlad kyckling kan vara den perfekta fyllningen för enskilda empadinhas eller en empadão för hela familjen.
9. Mexikansk kyckling (till tacos, burritos eller nachos)
Krydda med spiskummin, paprikapulver och chili, tillsätt bönor och majs och använd som fyllning i tacos eller till krispiga tortillas med ost.
10. Kycklingsoppa eller buljong
Värm kyckling i en hemlagad buljong med grönsaker, pasta eller ris. Perfekt för kalla dagar eller lättare måltider.
Extra tips för att göra resterna ännu godare
- Återfukta vid behov: Om kycklingen är för torr, tillsätt lite fond, olivolja eller sås när du sauterar.
- Använd nya kryddor: Ge den en ny look med curry, ingefära, rökt chili eller färska örter.
- Frys in färdiga portioner: Om du inte ska använda det just då, frys in resterna som redan är kryddade och portionerade för att göra det lättare att förbereda lunchlådor.
Kan du frysa strimlad kyckling?
Ja! Frys in i små portioner, väl förpackade och luftfria. Den håller ca 3 månader i frysen och kan användas direkt (behöver inte tinas upp).
Har du någon överbliven kyckling i kylskåpet?
Överbliven strimlad kyckling är en verklig välsignelse i förklädnad. Med några enkla ingredienser och lite fantasi kan du förvandla något vanligt till en utsökt, praktisk och avfallsfri måltid. Ditt kök kommer att tacka dig och dina smaklökar likaså.
Andra artiklar som kan intressera dig
Vit kyckling eller gul kyckling? Ta reda på skillnaderna, fördelarna och vilken du ska välja för din dietI köttdisken kan du se att vissa kycklingar har vitt kött, medan andra har en mer intensiv gul färg. Men vad ligger bakom denna skillnad? I den här artikeln ska vi utforska orsakerna till denna skillnad och hjälpa dig att göra mer välgrundade val för din kost.
Mirella Mendoça
Kommentarer