Tycker du att kokta ägg är bättre än stekta? Inte alltid, och här är varför

Det hårdkokta ägget är enkelt och praktiskt att tillaga utan fett.

Fördelar:

• det behövs ingen olja eller smör
• färre kalorier när det tillagas utan tillsatt fett
• behåller en stor del av sina näringsämnen

Därför har det blivit en favorit i dieter och vid lättare frukostar.

Hur kokar man ett ägg så att det blir hårdkokt?

Det enklaste sättet att koka ett ägg. Perfekt att äta med en sallad eller på picknick. Glöm inte att göra en majonnäs till: en klassiker som du aldrig tröttnar på :-)

syn recepten

Många vet inte att det går att tillaga stekt ägg i en nonstickstekpanna utan olja eller med mycket lite fett.

I så fall:

• blir skillnaden i kaloriinnehåll mycket mindre
• blir smaken mer intensiv
• tilltalar konsistensen många mer

Det är med andra ord inte automatiskt sämre.

Så steker du ett perfekt ägg

Gör i ordning brödstavarna – här får du den perfekta stektiden för ett perfekt stekt ägg! Det är nämligen inte så lätt att få till det. Men när du väl har lärt dig hur lång tid det tar kan du njuta av ägget som det är eller lägga det i en sallad eller...

syn recepten

Det finns inget entydigt svar.

Allt beror på tre faktorer.

1. Hur du tillagar det

• Ett kokt ägg tillagas alltid utan fett. Ett stekt ägg kan däremot vara lättare eller innehålla fler kalorier, beroende på mängden olja.
• Ett stekt ägg som friterats i mycket olja skiljer sig mycket från ett som tillagats utan fett.

2. Vad du värdesätter

• Om det viktigaste är att minska kaloriintaget har det kokta ägget en fördel.
• Om du vill ha mer smak och mättnad kan ett stekt ägg vara ett bättre alternativ.

3. Hur du äter det

Ägg äts sällan ensamma.

Exempel:

• kokt ägg med vitt bröd och smör
• stekt ägg utan olja med grönsaker

I det här fallet kan det mest balanserade valet vara ett annat.

Hur det tillagas påverkar mättnadskänslan.

Ett stekt ägg, även om det är gjort utan fett, tenderar att vara mer smakrikt och kan vara mer mättande. Detta kan bidra till att minska lusten att äta mer under dagen.

Att tro att kokta ägg alltid är bättre och stekta ägg alltid sämre.

Det synsättet förenklar ett val som beror på sammanhanget alltför mycket.

Kokta ägg är fortfarande ett utmärkt, lätt och praktiskt alternativ.

Men stekta ägg behöver inte undvikas när de tillagas utan överdrivet mycket fett, utan kan vara en del av en balanserad kost.

I slutändan är det bäst att ta hänsyn till tillagningssättet, måltiden som helhet och vad som fungerar bäst i din vardag.