Vitvinsvinäger och hushållsvinäger är inte desamma: här är deras skillnader och rätta användningar

Vit ättika och hushållsättika ser lika ut, men deras användningar skiljer sig åt. Med ökningen av naturliga lösningar i köket och för underhåll, undviker man misstag och olyckor genom att skilja dessa produkter. Vilka är skillnaderna och hur använder man dem korrekt i vardagen?

Vit ättika, även kallad alkoholättika, kommer från jäsning av en alkohol (ofta från betor eller majs) och innehåller vanligtvis mellan 4 till 8 % ättiksyra. Denna koncentration är lämplig för kulinariska användningar och några lätta rengöringar, utan överdriven aggressivitet.

Hushållsättika når ofta upp till 12 % ättiksyra, ibland mer. Designad för underhåll, den är icke-livsmedel och bör aldrig förtäras eller användas i recept. Dess starkare syrahalt ger den en utmärkt avfettnings- och avkalkningskraft, samtidigt som den kräver försiktig hantering.

Vit ättika för livsmedel används i köket: krydda vinägretter, göra pickles, förlänga hållbarheten för vissa livsmedel, eller avglasera och lätt avfetta redskap. Utanför tallriken kan den också deodorera kylskåpet eller fräscha upp små ytor.

Hushållsättika är reserverad för mer intensiva arbeten: lösa upp kalk på kranar, sanera och avkalka toaletter, rengöra kakelfogar. Undvik på natursten (marmor, travertin, obehandlad granit) på grund av risken för syraskador. Exempel på användbara tillämpningar:

Gyllene regel: läs noggrant etiketterna. Vit ättika för livsmedel finns i livsmedelsavdelningen, medan hushållsättika finns bland rengöringsprodukter. Förvara separat och märk tydligt behållarna för att begränsa risken för förväxling.

Blanda inte med blekmedel eller klorerade produkter. Hantera hushållsättika med handskar, ventilera rummen och testa på en diskret yta. För regelbundet underhåll, föredra utspädning (till exempel med ljummet vatten) och håll utom räckhåll för barn och djur.