Japanska köket

Ingredienser: 300 g sobanudlar (eller udon) 200 g fläskkött (fläskytterfilé eller sidfläsk) 100 g vitkål 50 g salladslök 50 g sojabönor (konserverade och...

Ingredienser: 134 g rundkornigt ris Vatten (för att skölja bort stärkelsen) 24 cl vatten (till kokningen) 2 cl risvinäger 3 g salt (2 tsk) 14 g socker (2 msk) 2...

Ingredienser: Ris: 400 g kortkornigt ris vatten (för att skölja riset och få bort stärkelsen) 700 ml vatten (till kokningen) Vinägerblandning: 70 ml risvinäger 8...

Ingredienser: 90 g sojasås 75 g mirin 45 g farinsocker 2 strukna msk majsstärkelse

Ingredienser: 275 g sobanudlar 3 matskedar vegetabilisk olja 2,5 cm färsk ingefära, skalad och skuren i mycket fina stavar 5 salladslökar, med de gröna...