7 expertstödda strategier för att få ditt barn att äta mer grönsaker

Även om det är vanligt med ett första avvisande visar studier som samlats in av det spanska konsumentministeriet att upprepning spelar en grundläggande roll för acceptansen av nya livsmedel under barndomen. Det räcker att erbjuda grönsaker regelbundet, vid olika måltider under dagen, utan att kräva att de ska äta dem. Bara det faktum att de ser, luktar eller rör vid dem är redan en del av tillvänjningsprocessen.

Samma livsmedel kan ge olika reaktioner beroende på hur det tillagas. Pumpapuré kan ratas, medan rostade pumpastavar kan accepteras utan problem. Enligt rekommendationerna i det franska hälsoministeriets guide "Bien manger et bien bouger" är det bra att variera konsistens och form: ugnsbakade grönsaker, råa i stavar, rivna, frästa, på spett, med milda såser ... Det viktiga är att göra dem lockande utan att helt maskera dem.

När barn deltar i valet av ingredienser eller i tillagningen av rätter förändras deras attityd till mat. Enligt den spanska barnläkarföreningen (AEPED) förbättrar aktivt deltagande inte bara acceptansen för grönsaker utan också det allmänna förhållandet till mat. Att gå till marknaden, tvätta tomater eller röra om i en grönsakskräm är små gester som ökar intresset för vad som senare hamnar på tallriken.

En stor portion spenat kan kännas överväldigande, men en sked är inte lika avskräckande. I Konsumentministeriets dokument "Rekommendationer för hälsosamma matvanor i tidig barndom" står det att små portioner uppmuntrar barn att utforska utan press. När barnet blir bekant med smaken är det troligt att det ber om mer på eget initiativ.

Att äta tillsammans som en familj och visa en positiv attityd till grönsaker är ett av de mest effektiva verktygen. Barn lär sig genom att titta på. Som AEPED påpekar är föräldrar som tycker om att äta hälsosamt och integrerar det i sin dagliga rutin mer benägna att få sina barn att acceptera det som en självklarhet.

Att äta i en avslappnad miljö utan spänningar, utpressning eller hot främjar en sund relation till mat. Den franske barnläkaren Patrick Tounian, specialist på barnnutrition, betonar att måltiden inte får bli en ständig förhandling. Att erbjuda, respektera och inte göra en stor sak av det är grundläggande för att barn ska få förtroende för sin förmåga att välja och smaka.

Barn förstår mer än vi ibland tror. Att på ett enkelt sätt förklara för dem hur grönsaker hjälper dem att växa, springa snabbare, få energi eller skydda dem mot förkylningar kan väcka deras nyfikenhet. Nyckeln är att anpassa budskapet till deras ålder och koppla det till deras verklighet.

Det finns inga ofelbara recept eller magiska genvägar. Men det finns en princip som återkommer i de flesta riktlinjer för barnmedicin: konsekvens med respekt. Att låta grönsaker bli en del av vardagen, utan att pressa, gömma dem, belöna eller straffa, är det säkraste sättet att få barn att så småningom acceptera dem som en del av sin vanliga kost.

Och om de en dag inte ens vill smaka är det ingen fara. Att utveckla smaken tar tid, men det är värt det.

Har du provat någon av de här strategierna hemma? Har du några egna knep som har fungerat för dina barn? Vi vill gärna höra om dina erfarenheter. Du kan dela med dig i kommentarerna: det som hjälper en familj kan vara precis det som en annan behöver läsa i dag.

BLW A Comer – BLW a Comer är ett projekt om spädbarns matintroduktion som leds av Nuria Moreno, dietist och nutritionist med specialisering på självstyrd kompletterande matintroduktion. Projektet uppmuntrar spädbarn att lära sig äta själva från början med riktig och säker mat.

Bien manger et bien bouger – Ministère de la Santé (Frankrike) – Ett franskt regeringsinitiativ som främjar hälsosamma vanor genom en balanserad kost och regelbunden fysisk aktivitet, med särskilt fokus på förebyggande arbete från tidig ålder och näringsutbildning för hela befolkningen.

Spanska barnläkarföreningen (AEP) – Särskilt när det gäller behovet av upprepad exponering, barns naturliga avvisande och vikten av att undvika press vid måltiderna.

Hos alla dessa organisationer hittar du fler tips om hur du kan få dina barn att äta mer grönsaker :)