1 ingrediens, glutenfri: pajbotten som lurar alla
Vi tänker ofta på att byta ut fyllningen i våra salta tårtor, men sällan på bakverket. Och ändå... tårtbotten kan också vara annorlunda!
Idag zoomar vi in på en lika enkel som genial idé: en potatisbaserad tårtbotten. Glutenfri, extremt praktisk ... och framför allt utsökt :)
Ingredienser:
- 620 g potatis (ca 4 st)
- salt
- peppar
- 2 matskedar olivolja
Etapp 1
Skala potatisen och koka den i en kastrull med kokande saltat vatten i 30-40 minuter. De ska vara mjuka men fasta.
Steg 2
Låt potatisen rinna av och mosa den. Tillsätt olivolja och smaka av med salt och peppar.
*Du kan också lägga till kryddor som muskotnöt.
Steg 3
Klä pajformen med smörpapper. För över bakelsen till formen och forma kanterna med en matsked.
*Om du inte har en pajform, lägg över den på en bakplåtspappersklädd plåt och platta ut bakelsen till en cirkel.
Steg 4
Grädda i en förvärmd ugn på 200°C i 40 minuter. Om du vill kan du förlänga gräddningstiden för att få en mer gyllene färg på bakverket.
Steg 5
Allt är klart. Allt som återstår är att välja garnityr.
Steg 6
* Om fyllningen är kall (vår var yoghurt och rökt lax) behöver du inte sätta in bakverket i ugnen igen.
* Om fyllningen måste gräddas, grädda först wienerbrödet, tillsätt fyllningen och grädda igen.
Det beror helt på vilken fyllning du väljer. Njut av din måltid!
Kort sagt: en deg utan deg, men 100% njutning
Den här potatistårtbotten uppfyller alla krav: den är enkel, god, smart och kan anpassas till alla smaker. Syftet är inte att ersätta traditionella bakverk, utan att erbjuda ett smakrikt och originellt alternativ som förtjänar att bli mer känt.
Ett måste för din nästa salta paj... och behåll den bland dina vardagsklassiker ;)
Adèle
Kommentarer