Behöver du is snabbt? De här knepen fungerar på rekordtid

Det låter motsägelsefullt, men varmt vatten kan frysa snabbare än kallt vatten tack vare Mpemba-effekten - ett fysikaliskt fenomen där varmt vatten under vissa förhållanden förlorar värme snabbare och når fryspunkten före kallt vatten.

• Så här gör du: koka upp vattnet, låt det svalna lite (så att inte formen skadas) och lägg det i frysen.
• Bonus: kokt vatten gör också isen mer genomskinlig.

Formar av aluminium eller rostfritt stål leder kyla mycket bättre än formar av plast eller silikon, vilket påskyndar isbildningen.

• Perfekt för rektangulära isblock eller små kuber.

Alla delar av frysen har inte samma temperatur. Längst ner, nära förångaren, är det oftast kallast.

• Tips: undvik att öppna frysdörren under processen - varje öppning ökar frystiden.

Mindre kuber eller formar för små iskuglor fryser mycket snabbare eftersom de rymmer mindre vatten.

• Perfekt när du behöver is i en nödsituation.

Vid t.ex. kylning av drycker i hinkar eller kylboxar kan tillsats av grovt salt i isvatten påskynda kylningen och hålla temperaturen nere, så att det snabbt bildas is runt flaskorna.

• Varning: använd inte salt om isen är avsedd för konsumtion.

Barer har ofta högeffektiva frysar med direkt ventilation över isen för att påskynda processen. Hemma kan du simulera detta genom att använda frysens ”turbo”- eller ”power freeze”-läge, om den har en sådan funktion.

• Varmt vatten + metallform = snabb och snygg is.
• Frysens kallaste plats och små kuber när det är bråttom.
• Salt endast för att kyla flaskor, aldrig till is som ska konsumeras.