Peppar har aldrig varit så oemotståndlig: 9 enkla recept som alla gör
När det är dags för paprika att börja fylla stormarknader, marknader och grönsaksdiskar blir det omöjligt att ignorera dem. Mogna, mer väldoftande och mycket godare än vid andra tider på året är de bland de ingredienser som bäst representerar den här tiden på säsongen.
Och det är just när de är lättillgängliga på marknaden som önskan att få dem till bordet på olika sätt växer. Faktum är att recept med paprika är bland de mest eftersökta på nätet eftersom de gör det möjligt att skapa rätter rika på färg och smak utan komplicerade förberedelser.
Och varje år händer samma sak: man köper "bara några stycken" och till slut fylls kylskåpet. För paprika har den här effekten. Du föreställer dig dem redan fyllda, sauterade, i en krämig pasta eller kanske gratinerade i ugnen med den där beroendeframkallande skorpan.
Varför är recept med paprika bland de mest eftertraktade för tillfället?
Enkla recept med paprika fungerar eftersom de löser så många middagar utan att kräva omfattande förberedelser. De är billiga ingredienser, lätta att hitta och framför allt otroligt mångsidiga.
Det tar bara några minuter att förvandla dem till ett gott tillbehör, men de kan också bli stjärnan i förrätter, snabba huvudrätter och goda idéer som är perfekta för lördagskvällar. Och låt oss inse det: få ingredienser kan ge så mycket färg till en maträtt utan att göra för mycket.
Under de senaste åren har dessutom forskningen kring luftfrysta paprikor, lättfyllda paprikor och bakade paprikor ökat dramatiskt. Anledningen är enkel : de gör att du kan laga goda rätter med liten ansträngning och utan att spendera timmar vid spisen.
Hemligheten med att göra paprika ännu godare
När det gäller paprika finns det inget rätt sätt att tillaga den. I vissa recept blir de bättre om de tillagas snabbt och lätt, medan andra recept fungerar bäst när de blir mjukare och mer omslutande. Allt beror på vilket resultat du vill uppnå i rätten.
Sedan jag började experimentera mer i köket har jag insett att bara några få knep kan göra dem mycket godare. Ibland föredrar jag dem lite krispiga, ibland mer mjuka och intensiva: oavsett vilket lyckas de alltid ge karaktär åt receptet.
Det finns också ett mycket enkelt knep som jag ofta använder: att kombinera röd, gul och grön paprika tillsammans. Förutom att det gör rätten mer färgstark, skapar det också en rikare och mer balanserad blandning av smaker, eftersom varje sort har olika nyanser.
9 recept med paprika att prova nu
Från snabba idéer att förbereda under veckan till välsmakande rätter att bjuda på till helgen - här nedan hittar du recept med paprika som är enkla, färgglada och fulla av smak. Vissa är stora klassiker, andra är mer kreativa, men de har alla en sak gemensamt: det ena leder till det andra.
Lätt att tillaga , snabb och billig. Rostad paprikasallad i luftfritös kommer att bli en av dina favoriträtter på sommaren. Det intressanta med det här receptet är att du kan använda det på många olika sätt: som tillbehör till kötträtter, som...
En krämig och lättlagad sommarförrätt. Tortiglioni med krämig paprika och philadelphia är perfekt när du vill ha en god rätt till lunch eller middag. Receptet är snabbt och du behöver bara några få ingredienser som aldrig saknas hemma på sommaren:...
Färgglada, väldoftande och oemotståndligt krämiga: vegetariska fyllda paprikor är en stor klassiker i det italienska köket , perfekt för att ge smak och enkelhet till bordet. Mjuka och lätt gratinerade paprikor med fyllning av zucchini ,...
Hummus är en utsökt kikärtspasta som ursprungligen kommer från Mellanöstern, mycket krämig och välsmakande. I originalreceptet finns det ingen röd paprika , men här har vi gett den en speciell touch och den är helt enkelt oemotståndlig och mycket...
Med det fina vädret är vi på humör för enkla och hälsosamma recept för vardagslivet. Vi ger dig en quiche, den här gången i en fyrkantig version och med en mycket färgstark dekoration :) Du kan alltid modifiera den och lägga till de grönsaker du gillar...
För ett enkelt recept som doftar precis som sommaren gör vi dessa kyckling- och paprikakebab! "Mini"-versionen passar precis på tallriken och är även perfekt som aperitif :-) Ett väldoftande recept att äta med fingrarna, förstås! Följ...
Fram till nu har vi varit fans av hummus, guacamole och tapenade som aperitifer! Nu finns det en ny beredning som regelbundet glider in på vårt bord: en röd paprikaspridning. Här är vårt recept som är superenkelt att göra. Glöm inte chips och...
Det enkla, effektiva receptet som hela familjen älskar? Quiche! Den är så enkel att du kan lägga i vad du vill :-D Här har vi valt att kombinera paprika med chorizo. Skulle du också vilja prova det? Vi lämnar dig med detaljerna i detta recept nedan....
Skär upp tomaterna till dagens tomaträtt! Det här är ett enkelt recept som kan användas som tillbehör, men det kan också förvandlas till en huvudrätt genom att lägga till ett ägg. Med sådana här tips smakar allting bättre när du lagar mat. Kolla in vår...
Varför blir paprikor aldrig trötta?
Till skillnad från andra säsongsbetonade ingredienser lyckas paprika alltid återuppfinna sig själv. De kan bli lätta eller supergoda, enkla eller mer sceniska. Och framför allt anpassar de sig till alla tillfällen: en snabb lunch, en middag med vänner, en improviserad aperitif eller en klassisk kväll när du vill ha något gott utan att göra livet alltför komplicerat.
Och det är förmodligen det verkliga skälet till att de fortsätter att finnas med i så många recept: de är enkla att använda, men lyckas alltid ge intrycket av att ha tillagat något speciellt.
Daniele Mainieri
Kommentarer