Kakburkar med chokladganache i morotsstil

Ingredienser

Kakdeg (per burk) :

• 100 g mjukt smör
• 80 g farinsocker
• 80 g vitt socker
• 1 ägg
• 250 g mjöl (t45 eller t55)
• 5 g bakpulver
• 80 g mörk choklad i bitar

Ganache :

• 50 ml varm grädde
• 50 g mörk choklad

För att dekorera :

• 3 Oreos (jorden)
• 80 g marsipan (morötterna)
• 1/2 tsk orange färgämne
• örter (mynta, persilja eller morotstoppar)

Material

• muffinsplåt
• små glas

Beredning

• Förbered burkarna:
  Börja med att göra kakdegen genom att vispa mjukt smör med farinsocker och vitt socker.
• Tillsätt ägg, mjöl och bakpulver och blanda väl. Tillsätt slutligen chokladbitarna. Täck över och låt stå kallt i en timme.
  
• Smörj en muffinsplåt och fyll formarna med kakdeg. Skopa ut mitten av degen med en matsked. Baka i en förvärmd ugn på 200°C i 12 minuter.
• Ta ut ur ugnen och stick genast in ett litet glas för att urholka kakorna och forma burkarna.
  
• Förbered morötterna:
  Rör ner färgämnet i marsipanen och rulla till små bollar. Plantera en ört på toppen och skär skåror överallt för att göra morotsvecken.
• Förbered jorden:
  Ta bort grädden från Oreos och krossa kexen. Värm grädden och blanda väl med den hackade chokladen till en ganache.
  
• Fyll kakornas håligheter med ganache och ställ kallt i 15 minuter. Toppa med krossade Oreos.
• Plantera morötterna i krukorna, och nu är det dags att skörda morötterna och mata påskharen med dem!
  

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept