8 livräddande recept för studenter: vad ska man laga när skafferiet och kylskåpet är nästan tomt?
Det händer alla, särskilt universitetsstudenter på distans, att man öppnar skafferiet eller kylskåpet och upptäcker att det är nästan tomt. Mellan föreläsningar, tentor och en begränsad budget är det inte alltid lätt att handla regelbundet.
Men ingen panik: med lite kreativitet och några grundläggande ingredienser kan du förvandla även det som verkar lite till välsmakande, billiga och snabba rätter. I den här artikeln kommer du att upptäcka 8 livräddande recept, perfekta för nödsituationer när du känner att du inte har något att laga mat.
1. Pasta med vitlök, olja och chili
En tidlös klassiker, klar på 10 minuter och med ingredienser som aldrig saknas: pasta, olja, vitlök och chilipeppar.
- För att det är livräddande: det är snabbt, billigt och alltid gott.
- Genomsnittlig kostnad per portion: ca 0,50 - 0,70 €.
Extra tips: tillsätt rostade brödsmulor för en knaprig touch.
Du hittar det detaljerade receptet här:
Det finns en ritual som är gemensam för många italienska hem : efter en lång kväll med vänner, kanske tillbringad med att prata eller återvända från en fest, utbrister någon: "Ska vi göra lite spaghetti ?" Och det är just i det ögonblicket som...
2. Pizza piadina express
Den perfekta lösningen när du är sugen på pizza men inte har tid att knåda: använd en piadina som bas, tillsätt tomatsås, hackad mozzarella, lite riven parmesan och några blad färsk basilika för ett enkelt men supergott resultat
- Varför den är livräddande: klar på mindre än några minuter, ingen deg och ingen lång jästid, perfekt för en snabb middag eller ett gott mellanmål.
- Genomsnittlig kostnad per portion: ca 1,70 € med piadina, mozzarella och baspålägg.
Extra tips: om du inte vill sätta på ugnen kan du grädda den i en non-stick stekpanna, vilket ger en krispig, gyllenbrun botten på bara några minuter.
Du hittar det detaljerade receptet här:
Har du inte tid att förbereda traditionell pizzadeg för din hemlagade pizza? Välj tortillas av vete! Ett enkelt och snabbt recept som låter dig skapa flera individuella pizzor. Perfekt att dela som en aperitif eller njuta framför en match, film eller...
3. Improviserad gourmetmacka
Bröd, ost och lite kallskuret eller grönsaker kan bli en snabb och mättande middag.
- Eftersom det är livräddande: perfekt när du har mycket få ingredienser men mycket hunger.
- Genomsnittlig kostnad per portion: 1 - 2 €.
Extra tips: bytut salamin mot andra skivor som du har i kylen
Du hittar det detaljerade receptet här:
För ett snabbt, enkelt och extra krispigt mellanmål, välj panini-alternativet! Här har vi kombinerat smakerna av chorizo med smakerna av emmentalerost, allt på en bas av tomatsås smaksatt med oregano. Bara 5 minuter mer tillagningstid och den är klar!...
4. Pasta med grädde och allt möjligt
När kylskåpet är nästan tomt räcker det med matlagningsgrädde och några slumpmässiga ingredienser som ärtor, skinka eller svamp för att skapa en rik, krämig rätt.
- För att det är livräddande : perfekt tröstmat när du behöver energi.
- Genomsnittlig kostnad per portion: 1,50 - 2 €.
Extra tips: du kan byta ut grädden mot bredbar ost för en lättare version.
Här hittar du ett av studenternas favoritrecept:
När tiden är knapp och hungern är stor finns det en rätt som alla kan enas om: pasta panna e prosciutto . Krämig, delikat och otroligt enkel att tillaga är den den perfekta lösningen för de dagar då du vill ha något gott utan att tillbringa...
5. Omelett från tömt kylskåp
Ägg och lite överblivna grönsaker (även frysta) räcker för att skapa en näringsrik och god one-pot meal.
- Eftersom det är livräddande: det gör att du kan använda rester och mätta utan att spendera för mycket.
- Genomsnittlig kostnad per portion: ca 1 €.
Extra tips: du kan lägga till ost eller tärningar av skinka om det finns.
Du hittar ett recept att prova här:
En bra idé för en snabb och billig middag, en lunchlåda (spenatomeletten är också god kall!) eller som en vegetarisk huvudrätt i en sista minuten-lunch. Spenatfrittata är ett välsmakande och näringsrikt hemlagat recept som alla kommer att älska....
6. Gratinerade ugnsbakade zucchini
En enkel och god rätt, perfekt både som vegetarisk huvudrätt och som ett lätt tillbehör. Du behöver bara några få ingredienser för att tillaga den.
- För den är livräddande: lätt, hälsosam och perfekt som tillbehör eller huvudrätt.
- Genomsnittlig kostnad per portion: ca 1,00 - 1,30 €.
Extra tipsTillsätt sesamfrön för att få en ännu krispigare gratäng.
Du hittar det detaljerade receptet här:
Vi är alla bekanta med pasta-, ris- och potatisgratänger... prova vår zucchinigratäng! Den är enkel och god och kommer att få hela familjen att äta grönsaker ;-) Det är det perfekta tillbehöret till alla dina kött- och fiskrätter, och vi älskar...
7. Snabbt kantonesiskt ris
En unik och välsmakande rätt som tillagas med kokt och kylt basmatiris (eller långkornigt ris), som sedan rörs ihop med äggröra, ärtor och knaperstekt bacon. Alternativt kan du byta ut baconet mot tärnad kokt skinka för en mildare version.
- För att den är livräddande: näringsrik, god, klar på ca 30 minuter och dessutom god kall, perfekt att ta med till universitetet.
- Genomsnittlig kostnad per portion: ca 1,50 € med ris, ägg, ärtor och bacon.
Extra tips: Skölj riset väl innan du kokar det för att få bort överflödig stärkelse och för att få mer separerade och lättare korn.
Du hittar det detaljerade receptet här:
Ett express kantonesiskt risrecept för att undvika att slösa tid i köket. Den här rätten är snabb och enkel och kan snabbt bli det bästa receptet mot slöseri! Om du har överkokt ris från en tidigare tillagning är det här ett perfekt tillfälle att ge...
8. Bakade broccolikroketter
En lätt och välsmakande vegetarisk rätt, som också passar utmärkt som huvudrätt om portionen är stor. Den tillagas genom att man blandar kokt broccoli, ströbröd, riven parmesanost, ägg och lök till en slät och formbar massa.
- För att den är livräddande: den är billig, lätt, klar på cirka 40 minuter och perfekt för alla tillfällen, även som en god aptitretare.
- Genomsnittlig kostnad per portion: ca 0,36 euro
Extra tips: Om du inte har en ugn kan du också baka dem i en fritös eller i en stekpanna och ändå få en gyllene, krispig skorpa
Du hittar det detaljerade receptet här:
Det är välkänt att barn inte gillar broccoli... Men vi på Ptitchef har kommit på ett recept som de inte kommer att ha något emot ;-)
Daniele Mainieri
Kommentarer