8 recept som räddar dagen för studenter: vad kan man laga när skafferiet och kylskåpet nästan är tomma?
Det händer alla, särskilt universitetsstudenter som bor hemifrån, att öppna skafferiet eller kylskåpet och upptäcka att de nästan är tomma. Mellan föreläsningar, tentor och en begränsad budget är det inte alltid lätt att handla regelbundet.
Men ingen panik: med lite kreativitet och några få basingredienser kan du förvandla även det som verkar vara lite till goda, billiga och snabba rätter. I den här artikeln får du upptäcka 8 recept som räddar dagen, perfekta i nödsituationer när det känns som om du inte har något att laga.
1. Pasta med vitlök, olja och chili
En tidlös klassiker, klar på 10 minuter och med ingredienser som alltid finns hemma: pasta, olja, vitlök och chili.
- Därför räddar den dagen: den går snabbt att laga, är billig och alltid god.
- Genomsnittlig kostnad per portion: cirka 0,50–0,70 €.
Extra tips: strö över rostat ströbröd för lite extra krispighet.
Här hittar du det detaljerade receptet:
Det finns en tradition som många italienska hem har gemensamt: efter en lång kväll med vänner, kanske efter att ha pratat länge eller kommit hem från en fest, utbrister någon: ”Ska vi laga lite spaghetti?” Då blir det spaghetti aglio, olio e...
2. Pizza piadina express
Den perfekta lösningen när du är sugen på pizza men inte har tid att knåda deg: använd en piadina som botten, tillsätt tomatsås, mozzarella i bitar, lite riven parmesan och några blad färsk basilika för ett enkelt men supergott resultat.
- Därför räddar den dagen: den är klar på bara några minuter, utan deg och lång jästid, och passar perfekt till en snabb middag eller ett gott mellanmål.
- Genomsnittlig kostnad per portion: cirka 1,70 € för piadina, mozzarella och grundläggande tillbehör.
Extra tips: om du inte vill sätta på ugnen kan du tillaga den i en stekpanna med non-stick-beläggning. Då får du en krispig, gyllenbrun botten på bara några minuter.
Här hittar du det detaljerade receptet:
Har du inte tid att göra traditionell pizzadeg till din hemlagade pizza? Använd vetetortillas i stället! Med det här enkla och snabba receptet kan du göra flera portionspizzor. Bjud på dem som tilltugg eller njut av dem framför tv:n när du tittar på en...
3. Improviserad gourmetmacka
Bröd, ost och lite kallskuret eller några grönsaker kan bli en snabb och mättande middag.
- Därför räddar den dagen: perfekt när du har väldigt få ingredienser men är riktigt hungrig.
- Genomsnittlig kostnad per portion: 1–2 €.
Extra tips: byt ut salamin mot annat kallskuret som du har i kylen.
Här hittar du det detaljerade receptet:
Välj panini när du vill ha ett enkelt, snabbt och extra krispigt mellanmål! Här möts chorizo och emmentalerost, tillsammans med tomatsås smaksatt med oregano. Efter bara 5 minuters grillning är paninin klar. Smaklig måltid!
4. Pasta med grädde och allt möjligt
När kylskåpet nästan är tomt räcker det med matlagningsgrädde och några ingredienser du råkar ha hemma, som ärtor, skinka eller svamp, för att laga en fyllig och krämig rätt.
- Därför räddar den dagen: perfekt tröstmat när du behöver energi.
- Genomsnittlig kostnad per portion: 1,50–2 €.
Extra tips: du kan byta ut grädden mot färskost för en lättare variant.
Här hittar du studenternas mest uppskattade recept:
När tiden är knapp och hungern gör sig påmind finns det en rätt som brukar gå hem hos alla: pasta med grädde och skinka . Den är krämig, mild och otroligt enkel att laga – perfekt när du vill äta något gott utan att stå vid spisen i timmar ....
5. Omelett från tömt kylskåp
Ägg och lite överblivna grönsaker (även frysta) räcker för att laga en näringsrik och god komplett måltid.
- Därför räddar den dagen: den gör att du kan ta vara på rester och bli mätt utan att spendera för mycket.
- Genomsnittlig kostnad per portion: cirka 1 €.
Extra tips: du kan lägga till ost eller tärnad skinka om du har det hemma.
Här hittar du ett recept att prova:
Ett utmärkt förslag på en snabb och billig middag, lunch på utflykten (ja, spenatfrittata är jättegod även kall!) eller en vegetarisk huvudrätt när lunchen behöver ordnas med kort varsel. Spenatfrittata är en smakrik och näringsrik hemlagad rätt...
6. Gratinerade ugnsbakade zucchini
En enkel och smakrik rätt som passar både som vegetarisk huvudrätt och som ett lätt tillbehör. Du behöver bara några få ingredienser för att laga den.
- Därför räddar den dagen: den är lätt, hälsosam och passar utmärkt som tillbehör eller huvudrätt.
- Genomsnittlig kostnad per portion: cirka 1,00–1,30 €.
Extra tips: tillsätt sesamfrön för ett ännu krispigare gratinerat resultat.
Här hittar du det detaljerade receptet:
Vi känner alla till pasta-, ris- och potatisgratäng – prova gärna vår zucchinigratäng! Den är enkel att laga och riktigt god, och ett gott sätt att få hela familjen att äta grönsaker ;-) Den passar perfekt som tillbehör till kött och fisk. Vi älskar...
7. Snabbt kantonesiskt ris
En smakrik och komplett rätt som tillagas med kokt och avsvalnat basmatiris (eller långkornigt ris), som sedan steks i en panna tillsammans med äggröra, ärtor och knaperstekt bacon. Du kan också byta ut baconet mot tärnad kokt skinka för en mildare smak.
- Därför räddar den dagen: den är näringsrik och god, klar på cirka 30 minuter och smakar också bra kall – perfekt att ta med till universitetet.
- Genomsnittlig kostnad per portion: cirka 1,50 € för ris, ägg, ärtor och bacon.
Extra tips: skölj riset ordentligt före kokningen för att få bort överflödig stärkelse och få separata, lätta riskorn.
Här hittar du det detaljerade receptet:
Ett snabbt recept på kantonesiskt ris när du vill spara tid i köket. Den här enkla och snabba rätten är också perfekt för att ta vara på rester! Om du har kokat för mycket ris tidigare får du här ett utmärkt tillfälle att ge det nytt liv. Tillsätt bara...
8. Bakade broccolikroketter
En lätt och smakrik vegetarisk rätt som också passar utmärkt som huvudrätt om portionen är stor. Blanda kokt broccoli, ströbröd, riven parmesan, ägg och lök till en jämn och formbar smet.
- Därför räddar den dagen: den är billig och lätt, klar på cirka 40 minuter och passar vid alla tillfällen, även som ett gott tilltugg.
- Genomsnittlig kostnad per portion: cirka 0,36 €
Extra tips: om du inte har en ugn kan du också tillaga dem i en airfryer eller stekpanna och ändå få en gyllene, krispig yta.
Här hittar du det detaljerade receptet:
Barn gillar ju inte broccoli, det vet alla ... Men på Ptitchef har vi varit lite listiga och hittat ett recept där de inte märker något ;-)
Daniele Mainieri
Kommentarer