Ägg, potatis, pasta: 8 måltider när kylskåpet verkar tomt
Med ett par ägg, några potatisar, ett paket pasta och tre burkar som blivit bortglömda i skåpet går det ändå att laga en riktig måltid. Du behöver varken åka till mataffären eller tömma plånboken!
Vi har valt ut 8 idéer som är lätta att anpassa, med våra detaljerade Ptitchef-recept precis här nedanför ↓ ↓
1. Två ägg och lite ost: snabblösningen
Servera med en bit bröd, en riven morot eller några grönsaker som blivit över, så är det klart. Det finns ingen anledning att krångla till det när man är hungrig!
Dags att värma stekpannan och vispa ihop en riktigt god omelett på nolltid! Det finns inget enklare och godare än en omelett till frukost, brunch eller lunch, serverad med en sallad för en balanserad måltid som är klar på bara några minuter. För en...
2. En lök som hamnat längst ner i korgen? Den kan rädda måltiden
Blir det något över passar en portion perfekt till lunch dagen efter, förutsatt att den förvaras ordentligt i kylskåpet.
En mycket smakrik klassiker från det italienska köket . Receptet kombinerar billiga ingredienser till en utsökt rätt som alla tycker om. Lökfrittata är mycket enkel att laga: låt löken mjukna i en stekpanna med lock , vispa ihop ägg och parmesanost...
3. Potatis och ägg: en kombination som aldrig sviker
Det lilla extra? Du kan använda redan kokt potatis för att spara tid. Enkelt, mättande och utan krångliga ingredienser: det här får full pott ;-)
4. Potatis från igår? Gör en matig sallad av den
Har du inga färska tomater? Anpassa efter de grönsaker du har hemma – även några inlagda gurkor kan ge lite syra. Ett bra sätt att undvika matsvinn.
Varmare dagar passar perfekt för uppfriskande och näringsrika sallader som den här potatis- och tonfisksalladen. Den är enkel att tillaga och klar på bara 15 minuter – precis lagom för att hinna fixa en aptitretare före måltiden. Se receptet nedan:
5. Potatis, mjöl, ägg: varför inte prova att göra egna gnocchi?
En klick pesto enligt vårt recept, eller någon annan sås som står i skafferiet, ger middagen en helt ny prägel. Det räcker för att glädja hela sällskapet utan att behöva handla en massa extra!
En helt hemlagad rätt, som ofta serveras på söndagar eller vid festliga tillfällen: gör potatisgnocchi enligt det klassiska receptet och servera dem med en snabb pesto . På kort tid har du en riktigt smakrik förstarätt på bordet. Det här enkla...
6. Pasta, vitlök och lite chili: tack och lov för skafferiet!
Vårt tips: spara lite kokvatten så att såsen täcker spagettin ordentligt. Ingen grädde, ingen krånglig sås – och ändå massor av smak!
Det finns en ritual som många italienska hem har gemensamt: efter en lång kväll med vänner, kanske tillbringad med att prata eller efter en fest, utbrister någon: ”Ska vi laga lite spaghetti?” Och just då kommer spaghetti aglio, olio e...
7. Har du lite hårdost kvar? Låt den inte torka ut!
Hemligheten är att tillsätta kokvattnet lite i taget för att få en krämig sås utan grädde. Värm inte osten för mycket, annars kan den klumpa sig. Och vips är du i Italien utan att lämna köket ;-)
Tillagningen av cacio e pepe är en ritual som bara verkar enkel, men som med några få handgrepp rymmer en uråldrig och raffinerad konst : pecorino romano med sin salta, tydliga smak och nymalen svartpeppar med sin friska hetta skapar en perfekt...
8. Tomatsås och oliver: middagen som redan väntade i skafferiet
Det här är precis den typen av recept som påminner oss om att ett välfyllt skafferi kan rädda situationen även när grönsakslådan nästan är tom.
Är du sugen på en enkel och god pastarätt som får dig att känna dig som hemma direkt? Pasta med olivsås är det perfekta valet! En riktig klassiker i det italienska köket, superenkel att laga och full av smak – perfekt till en lätt lunch eller...
Gör så här innan du säger ”det finns inget att äta”
Tänk också på att tillagade matrester ska ställas kallt senast två timmar efter tillagningen. Jordbruksministeriet påminner också om att temperaturen i kylskåpets kallaste del ska ligga mellan 0 och 4 °C.
Kanske gömde sig din nästa favoriträtt i det där kylskåpet som påstods vara tomt ;-)
Adèle Peyches
Kommentarer