Päronen är som bäst nu – så tar du vara på dem innan de blir övermogna

Wednesday 16 September 2026 17:22 - Vincent Sabourdy
Päronen är som bäst nu – så tar du vara på dem innan de blir övermogna
Svenska päron hör till de frukter som är särskilt fina i september. Sorter som Carola och Conference finns i säsong nu, men päron kräver lite planering eftersom de snabbt kan bli mjuka.

Det betyder inte att mjuka päron ska slängas. Tvärtom passar de ofta ännu bättre i kompott, kakor och andra desserter. Här är några goda sätt att ta vara på dem i rätt ögonblick.

Fastare päron: baka dem i smördeg

När päronen fortfarande är fasta håller de formen bra i ugnen. Smördeg och choklad är en enkel kombination som låter frukten stå i centrum och ger en dessert med tydlig kontrast mellan frasigt och mjukt.

Smördegspäron med chokladfyllningRecept Smördegspäron med chokladfyllning

Har du köpt för många päron och nu börjar några av dem bli bruna? Innan de ger upp spöket, använd dem till en krispig, fruktig efterrätt! Den här fruktens ömhet och dess söta juice kommer att smälta dina gäster ;-)

Mogna päron: gör en klassisk Bourdaloue

När päronen har blivit mogna men fortfarande går att skiva fint passar de utmärkt i bakverk. En mandel- och pärontårta är ett klassiskt sätt att använda frukten och låta dess sötma möta mandelns fyllighet.

Mandel- och pärontårta, eller den berömda bourdaloueRecept Mandel- och pärontårta, eller den berömda bourdaloue

Om du älskar päron kan du inte ha missat ett av de mest klassiska recepten i franska bakverk: Bourdaloue-tartan! Genom att tillsätta päron kan du avsluta din måltid på ett sätt som är både gott och fruktigt. Det är det perfekta sättet att undvika att...

Mjuka päron: koka kompott

När päronen börjar bli för mjuka för att äta som de är, är kompott ett av de mest praktiska alternativen. Du tar vara på frukten samtidigt som du får något som passar till yoghurt, gröt eller dessert.

Päron- och kanelkompott (utan tillsatt socker)Recept Päron- och kanelkompott (utan tillsatt socker)

Är dina päron sura? Kasta inte bort dem! Prova vårt superenkla recept mot slöseri istället! En fruktig kompott som smälter i munnen och där du inte ens behöver tillsätta socker! En gnutta kanel framhäver päronens smak och gör dina smaklökar glada. Vi...

Mycket mogna päron: kombinera med choklad

Riktigt mogna päron är söta och mjuka och fungerar därför fint tillsammans med choklad. I en kaka eller tårta gör frukten dessutom bakverket saftigt.

Päron- och chokladtårtaRecept Päron- och chokladtårta

För efterrätt kan du välja en solskenspaj med päron och choklad! En utsökt, fruktig kombination som garanterat kommer att övertyga både dina smaklökar och dina gästers! Den är så lätt att göra, följ bara steg-för-steg-instruktionerna om hur du gör den...

Så förvarar du päron smartare

Kontrollera päronen varje dag när de börjar mogna. Lägg de mjukaste längst fram och använd dem först. Om flera blir mogna samtidigt kan du koka kompott eller baka en större sats och frysa in det som går att spara.

På så sätt behöver en kort mognadsperiod inte betyda matsvinn.
Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Jag är medgrundare och ansvarig utgivare för Petitchef och brinner framför allt för matlagning och internet.

Jag gör de bästa crêpes på gatan.
Jag älskar lättillgängliga recept, praktiska råd och kulinariska nyheter.

Mitt mål: att erbjuda bästa möjliga kulinariska webbplats för att göra matlagning till en trevlig och delad upplevelse.

Kommentarer

Betygsätt den här artikeln: