Blir du verkligen tjock av apelsinjuice? Det här behöver du veta innan du stryker den från frukostbordet

Innan du bestämmer dig är det viktigt att förstå vad ett glas apelsinjuice egentligen innehåller.

Den består till största delen av vatten, men innehåller också:

• naturliga sockerarter (fruktos)
• C-vitamin
• antioxidanter (flavonoider)
• mineraler, till exempel kalium

Ett litet glas (100–150 ml) innehåller cirka 12–15 g socker.

Sockret är naturligt, men det är fortfarande socker. Och det är där det avgörande ligger.

I motsats till vad många tror gör apelsinjuice inte i sig att man går upp i vikt.

Det är inte ett livsmedel som automatiskt leder till viktuppgång, men det kan bidra till ett överskott … om man konsumerar det på fel sätt.

Som dietisten Ariane Grumbach påpekar beror allt på:

• mängden
• hur ofta man dricker den
• och vad man äter i övrigt

Ett litet glas då och då passar utmärkt in i en balanserad kost.

Det är ofta här det går snett.

Det går snabbt att dricka apelsinjuice … och den mättar dåligt. Därför är det lätt att dricka glas efter glas utan att riktigt märka det.

Till skillnad från en hel apelsin mättar juicen inte särskilt bra.

Varför? För att den innehåller väldigt lite fibrer.

Det är just fibrerna som:

• saktar ner upptaget av socker
• förlänger mättnadskänslan
• minskar sötsuget

Det är en viktig jämförelse.

En hel apelsin:

• innehåller fibrer
• kräver att man tuggar
• ger en mättnadskänsla

Apelsinjuice:

• tas upp snabbt
• innehåller mindre fibrer
• ger en snabbare blodsockertopp

Vid samma mängd mättar en hel apelsin bättre.

Det är därför den ofta rekommenderas i första hand.

Den goda nyheten är att du kan fortsätta dricka apelsinjuice på morgonen.

Tidpunkten på dagen spelar roll.

På morgonen har kroppen lättare att använda energin från sockerarterna, särskilt om du är aktiv efteråt.

På kvällen är det däremot mer sannolikt att dessa sockerarter lagras om de inte används.

Ett litet glas till frukost är därför det lämpligaste valet.

Nej … men det är inte heller dess uppgift.

Apelsinjuice är ingen fettförbrännare och gör inte att man går ner i vikt. Däremot kan den ingå i en kostomläggning.

Till exempel:

• som ersättning för ett mer kaloririkt mellanmål
• för att få i sig vitaminer
• eller för att undvika sockrade industridrycker

Återigen beror allt på helheten.

Om apelsinjuice ibland kritiseras beror det framför allt på vissa vanor.

Här är de vanligaste fallgroparna:

• att dricka flera glas om dagen
• att ersätta hel frukt med juice
• att välja industrijuicer med tillsatt socker
• att dricka juicen ensam, utan något annat till

Det är sådana vanor som kan leda till ett alltför stort kaloriintag.

Den goda nyheten är att du inte behöver sluta dricka den.

Med några enkla knep kan du fortsätta njuta av den:

• begränsa mängden till ett litet glas (100–150 ml)
• välja färskpressad juice
• undvika alltför söta industrivarianter
• kombinera juicen med protein eller fibrer

Till exempel:

• naturell yoghurt
• havregryn
• en handfull nötter

Det bidrar till att begränsa blodsockertopparna och öka mättnadskänslan.

Nej, absolut inte.

Apelsinjuice är ingen fiende … men den bör konsumeras med måtta och sunt förnuft.

Som så ofta inom näringslära finns det inga livsmedel som måste förbjudas, utan vanor som kan behöva justeras.