Gör apelsinjuice dig verkligen fet? Vad du behöver veta innan du förbjuder den från din frukost

Innan du bestämmer dig är det viktigt att förstå vad ett glas apelsinjuice egentligen innehåller.

Den består till största delen av vatten, men innehåller också :

• naturliga sockerarter (fruktos)
• C-vitamin
• antioxidanter (flavonoider)
• mineraler som t.ex. kalium

Ett litet glas (100 till 150 ml) innehåller cirka 12 till 15 g socker.

Sockret är naturligt, men det är fortfarande socker. Och det är där allt kommer in.

I motsats till vad många tror är apelsinjuice i sig inte fetande.

Det är inte ett "gödande" livsmedel, utan ett som kan bidra till övervikt... om det konsumeras felaktigt.

Som dietisten Ariane Grumbach påpekar beror allt på :

• mängden
• hur ofta
• och resten av din kost

Ett litet glas då och då är ett perfekt komplement till en balanserad kost.

Det är där det ofta går fel.

Att dricka apelsinjuicegår väldigt snabbt... och är inte särskilt mättande. Därför är det lätt att dricka det ena glaset efter det andra utan att man riktigt inser det.

Till skillnad från en hel apelsin "stannar" inte juicen.

Varför är det så? För att den innehåller väldigt lite fibrer.

Och det är fibrer som :

• saktar ner upptaget av socker
• förlänger mättnadskänslan
• minskar sötsuget

Det är en viktig jämförelse.

En hel apelsin :

• innehåller fibrer
• kräver tuggning
• gör att du känner dig mätt

Apelsinjuice :

• absorberas snabbt
• innehåller mindre fibrer
• får blodsockret att toppa snabbare

I lika stora mängder är hela apelsiner bättre för mättnadskänslan.

Det är därför den ofta rekommenderas först.

Den goda nyheten är att du kan fortsätta att dricka det på morgonen.

Tidpunkten på dagen spelar roll.

På morgonen är det lättare för kroppen att använda energin från sockerarterna, särskilt om du är aktiv efteråt.

På kvällen är det tvärtom mer sannolikt att dessa sockerarter lagras om de inte används.

Ett litet glas till frukost är därför den lämpligaste tidpunkten.

Nej... men det är inte heller dess roll.

Apelsinjuice är inte en "fettförbrännare" och gör inte att du går ner i vikt. Den kan dock användas som en del av en balanserad kost.

Till exempel som

• för att ersätta ett kaloririkt mellanmål
• för att tillföra vitaminer
• eller för att undvika sockerhaltiga industridrycker

Återigen beror allt på det övergripande sammanhanget.

Om apelsinjuice ibland kritiseras beror det främst på vissa vanor.

Här är de vanligaste fallgroparna:

• dricka flera glas om dagen
• ersätta hel frukt med juice
• välja industriella juicer med tillsatt socker
• dricka den som den är, utan någon annan mat

Dessa vanor kan leda till överflödiga kalorier.

Den goda nyheten är att du inte behöver klara dig utan den.

Med några enkla reflexer kan du fortsätta att njuta av det:

• begränsa det till ett litet glas (100 till 150 ml)
• välj hempressad juice
• undvik industriella versioner som är för söta

kombinera den med protein eller fibrer

Prova till exempel

• vanlig yoghurt
• valsade havregryn
• en handfull nötter

Detta bidrar till att begränsa blodsockertopparna och förbättra mättnadskänslan.

Nej, uppenbarligen inte.

Apelsinjuice är inte en fiende... men den måste helt enkelt konsumeras på ett förnuftigt sätt.

Som ofta är fallet inom näringslära finns det inga livsmedel att förbjuda, bara vanor att ändra på.