Jordgubbsallergi? Tecknen du inte får ignorera (och vad du ska göra omedelbart!)

Jordgubbsallergi uppstår när immunförsvaret felaktigt identifierar vissa proteiner i frukten som skadliga ämnen och utlöser en allergisk reaktion. Reaktionen kan ge symtom av varierande svårighetsgrad, från lindriga besvär till allvarligare symtom. Även om den anses vara en relativt ovanlig allergi bör den inte underskattas, särskilt inte hos barn, som är känsligare för den här typen av allergen.

Enligt den populärvetenskapliga webbplatsen Microbiologia Italia, innehåller jordgubbar proteiner som på molekylär nivå liknar dem som finns i björkpollen. Därför kan personer som är allergiska mot den här typen av pollen utveckla en korsreaktion, det vill säga en allergisk reaktion när de äter jordgubbar, trots att de aldrig tidigare har kopplat jordgubbar till några besvär.

Symtom på jordgubbsallergi kan variera från person till person och uppträder i allmänhet inom några minuter till några timmar efter att man har ätit frukten. Det är viktigt att känna igen dem snabbt för att kunna agera på rätt sätt. Här är de vanligaste:

• Klåda i munnen, halsen eller på läpparna
• Nässelutslag och hudrodnad
• Svullnad i ansiktet eller på läpparna
• Nästäppa, nysningar eller andningssvårigheter
• Mag-tarmbesvär som illamående, buksmärtor eller diarré

Om du efter att ha ätit jordgubbar får misstänkta symtom (som de som nämns ovan) är det viktigt att kontakta en allergolog. Endast en specialist kan bedöma situationen korrekt och utesluta andra orsaker. Diagnosen jordgubbsallergi baseras på en noggrann klinisk anamnes och specifika tester. Här är de viktigaste diagnostiska metoderna:

• Hudtest (pricktest): En liten mängd allergen (i det här fallet jordgubbsextrakt) appliceras på huden, som sedan rispas lätt. Om en lokal reaktion uppstår, till exempel rodnad eller svullnad, anses testet vara positivt.
• Analys av specifikt IgE: Med hjälp av ett enkelt blodprov analyseras förekomsten av IgE-antikroppar riktade mot jordgubbsproteiner. Testet hjälper till att bekräfta allergisk sensibilisering.
• Oralt provokationstest: Testet utförs endast på sjukhus under noggrann medicinsk övervakning. Patienten får gradvis äta små mängder jordgubbar för att bedöma om en allergisk reaktion uppstår. Testet är användbart i oklara fall, men måste utföras med största försiktighet.

Källa: IHealthYou

Den viktigaste strategin för att förebygga allergiska reaktioner mot jordgubbar är att undvika dem: man måste vara mycket uppmärksam på vad man äter och använder. Det är viktigt att noggrant läsa etiketterna på förpackade livsmedel och kosmetiska produkter, eftersom jordgubbar (eller jordgubbsextrakt) kan finnas i många produkter där man inte väntar sig det: industriellt tillverkade sötsaker, glass, yoghurt, sylt och fruktjuicer, men också läppbalsam, ansiktskrämer och parfymer.

Vid oavsiktlig kontakt är det viktigt att agera snabbt:

• Att ta ett antihistamin enligt läkarens anvisningar kan hjälpa till att kontrollera lindriga symtom som klåda, nässelutslag eller nästäppa.
• Vid allvarliga symtom (svullnad i ansiktet eller halsen, andningssvårigheter eller blodtrycksfall) ska en adrenalinautoinjektor användas om den har ordinerats. Detta livräddande hjälpmedel kan hejda en anafylaktisk reaktion i ett tidigt skede medan man väntar på hjälp.

Det är viktigt att rådfråga en allergolog. Endast en läkare kan bedöma hur allvarlig allergin är, upprätta en individuell akutplan och avgöra om adrenalin behöver användas. Med hjälp av specifika tester kan läkaren också klargöra om det rör sig om en verklig jordgubbsallergi eller en korsreaktion kopplad till andra allergener (till exempel björkpollen).