Veckan är räddad: 7 enkla och smarta vinterkurser för januari
Januari är de goda avsikternas månad, kylan som tränger in i benen och det oemotståndliga suget efter varma rätter som vet hur man tröstar. Att äta bra betyder dock inte att man måste ge upp bordets njutningar, särskilt inte när det gäller vinterns förrätter.
Den här kollektionen skapades just för att förenkla din vecka: 7 förrätter, en för varje dag, lätta att förbereda, kompletta och perfekta för att möta vintern med mer energi, mer smak och definitivt mindre stress.
Monday - En krämig och naturskön förstakurs som passar perfekt för vintern
Att börja veckan med något som skiljer sig från det vanliga bidrar också till att göra måndagen lättare. Denna första rätt har en intensiv färg och en omslutande smak, perfekt för att ta fram en originell men förvånansvärt enkel idé till bordet.
Det är ett recept som spelar på balansen mellan krämighet och karaktär, perfekt när du vill imponera utan att tillbringa timmar vid spisen. Perfekt för kalla kvällar, när du vill ha komfort men också något speciellt.
Spaghetti alla Fuoco di Bacco är en rik och välsmakande rätt skapad av kocken Luigi Ammirati , som har omtolkat den kalabriska mattraditionen med en personlig touch . Denna rätt fascinerar med sin kombination av rika och omslutande ingredienser...
Tisdag - En förrätt med en intensiv och oemotståndlig smak
Det finns dagar då man behöver en stark förrätt som värmer upp och ger omedelbar tillfredsställelse. Den här pastan är en stor klassiker inom husmanskost, perfekt när du vill få fram en fyllig och omslutande smak på bordet med bara några få ingredienser.
Det är ett enkelt recept, perfekt för januari, som doftar tradition och kan tillagas utan komplikationer, också perfekt som en enda rätt under kallare kvällar.
Det italienska köket är synonymt med enkelhet och autentisk smak , där varje ingrediens berättar en historia om tradition och passion. Den här pastarätten med korvsås är ett perfekt exempel på detta: några få noggrant utvalda ingredienser av...
Onsdag - En krämig risotto med en stark, omslutande smak
Mitt i veckan behöver du en rätt som verkligen värmer upp dig. Den här risotton är själva sinnebilden av vinterns comfort food, med en intensiv smak och sammetslen konsistens som övertygar vid första smaken.
Det är ett av de där recepten som verkar avancerade men som faktiskt kan tillagas i bara några få steg. Perfekt för en avslappnad middag eller för att skämma bort sig själv vid middagsbordet under de kallaste dagarna i januari.
Risotto med radicchio, bacon och Philadelphiaost är en krämig, väldoftande och karaktärsfull förrätt som för tankarna till husmanskost. Radicchion ger en behaglig, raffinerad och bitter ton, baconet ger krispighet och smak, medan den färska...
Torsdag - Den stora vinterklassikern som aldrig tröttnar
När det är kallt ute finns det rätter som blir en självklarhet. Den här förrätten är en av symbolerna för vintermatlagning - krämig, näringsrik och otroligt tröstande.
Den är perfekt för dem som vill ha en rejäl men nyttig idé, lätt att tillaga även under veckan och perfekt för hela familjen. En tidlös tröstmat som är som bäst i januari.
Ett traditionellt bonderecept : pasta och bönor är den billiga, tröstande och krämiga första rätten som absolut ska tillagas på hösten och vintern. För att göra krämig pasta och bönor behöver du bara en kruka eftersom pastan kokas direkt i de...
Fredag - En bakad pastarätt som doftar hem
Fredag är dagen då man ska unna sig något lite mer ompysslande. Den här bakade pastarätten är trådig, omslutande och oemotståndlig, perfekt för att avsluta veckan med glädje.
Den tillagas i bara några få steg och ger en krämig konsistens som vinner över både unga och gamla. Den är också perfekt att förbereda i förväg och baka i sista minuten.
Om du letar efter en tröstande maträtt som är superenkel att göra har du kommit till rätt ställe! Dagens rätt är en gratäng av gnocchi med tomat och mozzarella , även känd som gnocchi alla sorrentina. Tänk dig: gnocchi som smälter i munnen, en...
Lördag - Krämig pasta med säsongens grönsaker och en krispig anmärkning
Helgen är perfekt för att lyfta fram vinterns grönsaker med en enkel men karaktärsfull förrätt. Här möter krämigheten en krispig ton som gör rätten mer intressant, utan att tynga ner den.
Det är ett balanserat och väldoftande recept, perfekt för den som vill äta gott på lördagar utan att göra avkall på bekvämligheten.
En krämighet som omsluter gommen och erbjuder en unik sensorisk upplevelse : pastan är toppad med en sammetslen broccoli- och mandelsås , där varje ingrediens kombineras harmoniskt för att skapa en perfekt balans mellan smakerna. Broccolins...
Söndag - En rik och gemytlig förrätt som är perfekt för vintern
Söndagen kräver en viktig förrätt, en sådan som samlar alla runt bordet. Det här receptet är fylligt, smakrikt och djupt vintrigt, perfekt för en långsam och gemytlig lunch.
Det är den klassiska rätten som doftar husmanskost, perfekt i januari och även perfekt att förbereda i förväg, när du vill imponera utan stress.
En djupdykning i den italienska kulinariska traditionen. Cannelloni med svamp och korv är en rätt som har gått i arv från generation till generation och som kombinerar enkla ingredienser med riklig smak . En klassiker inom husmanskost , perfekt...
En vecka med pastarätter som verkligen värmer upp vintern
Från kreativ måndagsspaghetti till söndagscannelloni, detta urval av vinterpastarätter är utformat för att ta dig genom veckan med smak och enkelhet. Krämiga, omslutande och gemytliga recept, perfekta för januari och perfekta för att ge komfort, variation och lite extra organisation till bordet. För vintern närmar man sig bäst... genom att alltid börja med en god första rätt.
Daniele Mainieri
Kommentarer