Sluta laga mat varje dag: 20 smarta recept för att organisera hela veckan
Att komma hem på kvällen och behöva laga mat från grunden varje dag kan bli stressande, särskilt när tiden är knapp och lusten ännu mindre.
Som tur är finns det ett enklare sätt att organisera sig i köket: förbered smarta rätter som du kan använda flera gånger i veckan, utan att göra avkall på smaken. Med rätt recept kan du laga mat en gång och ha måltider klara i flera dagar, vilket drastiskt minskar tiden vid spisen. Faktum är att vissa rätter håller sig bra i kylen eller lätt kan omvandlas till nya rätter, vilket gör dem till perfekta allierade för den som vill äta gott utan att komplicera livet.
I den här samlingen hittar du 20 smarta, praktiska och mångsidiga recept som verkligen hjälper dig att förenkla veckan.
Smarta omeletter: gör dem en gång så sparar du flera måltider
Frittata är en av de smartaste rätterna som finns: den kan förberedas i förväg, håller sig bra och kan ätas både varm och kall. Perfekt till lunch eller middag, eller att ta med sig hemifrån.
Så här använder du den: i en snabb smörgås, som matlåda till jobbet eller till en middag i sista minuten.
En mycket smakrik klassiker från det italienska köket . Receptet kombinerar billiga ingredienser till en utsökt rätt som alla tycker om. Lökfrittata är mycket enkel att laga: låt löken mjukna i en stekpanna med lock , vispa ihop ägg och parmesanost...
En utmärkt idé för en snabb och billig middag, en lunch att ta med (ja, spenatfrittata är jättegod även kall!) eller som vegetarisk huvudrätt till en lunch i sista minuten. Spenatfrittata är ett smakrikt och näringsrikt hemlagat recept som...
No-cook pestos: klara på 5 minuter och perfekta för hela veckan
Pesto är en lysande lösning när du har ont om tid: den tillagas på några minuter och gör att du alltid har ett färdigt tillbehör till hands.
Så här använder du den: till en snabb pastarätt, bruschetta, smörgåsar eller för att piffa upp gryn och sallader.
En lättlagad och god salt röra. Zucchinipesto passar på bruschetta och i smörgåsar , men också som pastasås. Vi använde den till en utsökt pastasallad . Det speciella med det här receptet är att zucchinin är rå , så du behöver inte ens sätta på...
I familjen originella pastasåser hittar vi persilje- och jordnötspesto ! Ja, du behöver inte använda basilika för att göra en utsökt pesto med riktigt fräscha smaker som skiljer sig från den traditionella peston . Här har pinjenötterna bytts ut mot...
Första gången jag smakade rucolapesto var av misstag. Jag var övertygad om att det var den klassiska genuesiska peston , men redan vid första smakprovet slogs jag av den lätt beska och fräscha smaken – annorlunda och överraskande. Sedan dess har...
Smarta salta muffins: förbered dem i förväg så är de alltid klara
Praktiska, mångsidiga och mycket lätta att förvara: salta muffins är perfekta för dem som vill ha något färdigt utan att göra avkall på smaken.
Så här använder du dem: mellanmål, snabblunch eller improviserad middag.
För ett saftigt och originellt tilltugg, prova våra muffins med tonfisk, tomat och fetaost! De är enkla att göra och passar perfekt tillsammans med chips och jordnötter. Du kan också ta med dem på picknick eller servera dem med en blandad sallad för...
Prova de här salta, vegetariska muffinsen som aptitretare. Ett mycket enkelt recept som blir klart på nolltid. Tack vare zucchini och getost är receptet också perfekt för att få hela familjen att äta grönsaker ;-) Operation grönsakskamouflage är...
Zucchinimuffins i airfryer är ett enkelt och snabbt recept på matiga muffins som passar perfekt vid alla tillfällen: från en salt frukost till aperitif och som lunch att ta med till jobbet. De här muffinsen görs med riven zucchini , ägg, skyr...
Dinkelsallad: en maträtt som räcker i flera dagar
Gryn är perfekta för att planera måltider: de håller sig bra i kylskåpet och smakar fortfarande gott efter flera dagar.
Så här använder du dem: till lunch på jobbet, en lätt middag eller som en komplett måltid.
Dinkel- och tonfisksallad är en fräsch och balanserad rätt som passar vid alla tillfällen. Den är utmärkt som lätt lunch, matlåda till jobbet eller snabb middag och är det perfekta valet för dig som vill äta hälsosamt utan att göra avkall på...
Hemlagade färdiga såser: veckans verkliga genombrott
Att ha färdiga såser i kylskåpet eller frysen är en av de smartaste strategierna för att spara tid i köket.
Så här använder du dem: till snabb pasta, ris, gryn eller som bas till huvudrätter (ägg, grönsaker, polenta).
Bläckfisksås är en enkel men smakrik rätt som passar perfekt för att lyfta fram några få, väl tillagade ingredienser. När jag lagar den här såsen är jag alltid noga med råvarorna, oavsett om jag använder färsk eller fryst bläckfisk , eftersom de...
Vill du ha en god hemlagad bolognesesås precis som i Italien? Det här receptet på ragù alla bolognese är enkelt, autentiskt och fullt av smak :) Med finhackade grönsaker, välbrynt kött, ett gott rödvin och långsam tillagning får du en fyllig,...
Korvsås : en smakrik omfamning som värmer själen. Den är perfekt att servera till pasta eller polenta och är en tidlös klassiker i det italienska köket . Vårt recept, med den intensiva doften av lagerblad , tar dig rakt till traditionens äkta...
Zucchiniragu: en fantastisk sås till pasta. Den är mycket enkel att laga och 100 % vegetarisk. Såsen passar lika bra till kort pasta (mezze maniche, rigatoni och fusilli) som till lång pasta (tagliatelle, fettuccine eller pappardelle ). Du kan...
Skär upp tomaterna – idag blir det tomatgryta! Det här är ett enkelt och mångsidigt recept som oftast serveras som tillbehör, men som också kan bli en huvudrätt om du lägger till ett ägg. Med tips som dessa blir matlagningen ännu godare. Se vår...
Strategisk kall pasta: gör den en gång och använd den många gånger
Kalla rätter hör till de smartaste alternativen: de håller sig bra och är klara att äta när du behöver dem.
Så här använder du dem: till en snabb lunch, en lätt middag eller att ta med sig.
En ny, krämig kall pastasallad är redo att förgylla dina varma sommardagar. Den här gången har vi gjort den med avokadokräm, mandlar och körsbärstomater. Ett utmärkt recept för den här säsongen: det går snabbt att laga. Medan pastan kokar kan du...
Den klassiska pastasalladen får färskost som gör den krämig och ännu godare – en av italienarnas mest älskade kalla sommarrätter. Ingredienserna i det här receptet behöver inte tillagas (förutom pastan, förstås), så du behöver bara stå en kort...
Alternativ hummus: en beredning, tusen användningsområden
Hummus är en av de mest mångsidiga rörorna som finns: du gör den en gång och använder den på många olika sätt.
Så här använder du den: som röra i smörgåsar, dip till grönsaker eller dressing.
Morötter får ta plats i vår hummus till aperitifen! De ger inte bara hummusen en härlig orange färg, utan också en lätt söt smak ;-) Perfekt att servera med grönsaksstavar eller chips! Ett proteinrikt, växtbaserat alternativ för dig som vill äta mindre...
En ny idé till aperitifen: avokadohummus! Förutom att ge röran en härligt grön färg gör avokadon den ännu krämigare och lenare. Ta fram grönsaksstavar och chips – skål! Ett enkelt och snabbt recept utan tillagning – perfekt när du vill bjuda på något...
Vad sägs om att ge hummusen lite färg idag? Tillsätt en fin rödbeta till kikärtorna så får du en härligt rosa hummus! Den är enkel och snabb att göra och kräver ingen tillagning – perfekt att bjuda gästerna på som tilltugg före maten ;-) Ett recept...
Mindre tid vid spisen, mer tid för dig
Att organisera veckans måltider handlar inte om att komplicera livet, det handlar om att förenkla det.
Med dessa smarta recept kan du faktiskt laga mat en gång och ha måltider redo för hela veckan, vilket sparar tid utan att offra smaken. När du väl har provat den här metoden kommer du knappast någonsin att gå tillbaka till att laga mat från grunden varje dag.
Daniele Mainieri
Kommentarer