10 recept att värma upp i Air Fryer för att få tillbaka krispigheten på några minuter
Vi känner alla till den där lilla besvikelsen: det finns lite smördegsbakelser, nuggets, potatis eller en bit quiche kvar i kylen… men när man värmer upp dem i mikrovågsugnen blir allt blött.
Visst, det går an i nödfall. Men när det gäller krispigheten får vi nog vänta ;)
Det är där Air Fryer verkligen kommer till sin rätt. Tack vare den cirkulerande värmen kan man värma upp många rätter utan att de blir blöta. Smördegsbakelserna blir gyllene igen, potatisen återfår sin krispighet, nuggetsen förblir saftiga inuti, och till och med vissa desserter kan värmas upp försiktigt för att återfå sin smältande konsistens.
Tanken är inte att laga allt en andra gång, utan helt enkelt att blåsa nytt liv i resterna. Och ärligt talat, när man kan undvika att slänga mat samtidigt som man njuter av den precis som första dagen, så är vi helt med på det :)
Smördegsbakelser – de smakar alltid bäst när de är krispiga
Smördegsbakelser hör till de bästa rätterna att värma upp i Air Fryer. I mikrovågsugnen blir degen ofta blöt. I Air Fryer får den tillbaka en konsistens som ligger mycket närmare den som den hade när den togs ur ugnen.
Ett bra tips: värm dem några minuter på medelhög värme, utan att stapla dem i korgen. Håll ett öga på dem, eftersom redan bakat smördegsbröd snabbt kan få för mycket färg.
Det är perfekt som förrätt dagen efter, en snabb måltid med en sallad eller en liten tallrik att dela framför en film.
När du har ont om tid men ändå vill ha något gott är dessa smördegsbakelser ett säkert kort. Lite pesto, lite mozzarella , smördeg ... och fritösen gör resten. På bara några minuter är smördegen gyllenbrun på utsidan och har en smältande, doftande...
Quiche – för en deg som inte blir så mjuk
En bit kall quiche är gott. Men en bit quiche som värmts upp lite, med en krispigare botten, är ännu bättre :)
Air Fryer är väldigt praktisk för detta, särskilt om degen har blivit mjuk i kylskåpet. Det räcker med att lägga biten direkt i korgen eller på ett litet bakplåtspapper och sedan värma den försiktigt.
Vårt tips från Ptitchef: undvik för hög temperatur, annars kan ytan torka ut innan mitten hunnit bli ordentligt varm. Det är bättre att ta det lugnt.
Den här lättlagade quichen innehåller den perfekta blandningen av tonfisk och tomat för en utsökt middag. En skiva av denna quiche serverad med en blandad sallad är en perfekt balanserad måltid som går snabbt att göra eftersom du inte alltid har tid...
Nuggets och panerade rätter – de stora vinnarna i luftfritösen
Om det finns en kategori som verkligen passar bra i Air Fryer, så är det panerade rätter. Nuggets, fiskpinnar, panerade kotletter, krispiga smårätter…alla dessa rätter får en härlig konsistens utan att behöva friteras i olja.
När man värmer upp dem ska man placera dem med gott om mellanrum i korgen så att luften kan cirkulera. På några minuter blir utsidan krispig igen och insidan förblir mör.
Det är helt klart det perfekta alternativet när det finns några rester kvar från gårdagens måltid och man vill förvandla dem till en snabb lunch.
Letar du efter ett hälsosammare sätt att njuta av dina favoritkycklingnuggets ? Prova kycklingnuggets i luftfrysning ! Dessa hemlagade nuggets är krispiga på utsidan och möra på insidan och är ett perfekt alternativ till traditionella friterade...
Torrfoder – för att undvika att hunden blir alldeles slapp
Kroketterna är jättegoda när de är fint gyllenbruna. Men efter att ha legat i kylskåpet tappar de ofta sin konsistens.
Goda nyheter: Air Fryer får dem i toppform igen. Det räcker med att värma dem i ett enda lager, utan att fylla korgen för mycket. De blir snabbt krispiga på utsidan igen, samtidigt som de behåller en mjuk insida.
Med en liten yoghurtsås, en grönsallad eller några råa grönsaker blir de en måltid som är lätt att återanvända utan att det känns som att man äter rester.
Skinkkroquetas är en klassisk spansk maträtt som vi alla älskar! Men ibland kan de vara lite flottiga när de steks , och för det har vi lösningen: Luftfrysning ! Med denna tillagningsmetod kan du göra läckra kroketter med mycket lite olja....
Falafel, perfekt till lunchlådan
Falafel är väldigt praktiska att förbereda i förväg. Man kan lägga dem i en wrap, en sallad, en skål eller på en tallrik med hummus… kort sagt, de passar till allt.
Och för att få tillbaka lite krispighet är en luftfritös perfekt. Det räcker med några minuter för att värma upp utsidan utan att de blir torra, särskilt om man inte lämnar dem där för länge.
Vårt tips: servera dem med en fräsch sås, gurka, tomater och lite citron. Då blir det garanterat en komplett måltid :)
Relaterat recept:
De som gillar köket i Mellanöstern känner säkert till falafel . Dessa små vegetariska dumplings, fulla av smak och gjorda på kikärter , är vanligtvis friterade. Men idag har vi bestämt oss för att ta oss an en hälsosam men lika god version av...
Potatis – för att återfå den där krispiga och mjuka konsistensen
Potatis som värms upp i mikrovågsugnen kan snabbt bli lite tråkig. I Air Fryer blir de mycket godare igen, särskilt om de redan har rostats, mosats eller skurits i bitar.
Principen är enkel: lägg dem i korgen, tillsätt eventuellt en liten skvätt olja eller kryddor, och värm sedan tills de är ordentligt varma och lätt gyllenbruna.
Det passar perfekt till ägg, sallad, kött, fisk eller till och med till en salt brunch.
Upptäck vårt recept på potatismos med Air Fryer , den ultra krispiga sidrätten! Dessa potatismos som är lätta att tillaga och som bryns i luftfrysen är perfekta för att ge dina måltider en krispig touch. Tack vare tillagningen i Air Fryer är de...
Ostbitar – något man bör hålla ett öga på
Rätter med panerad eller smältande ost går utmärkt att värma upp i Air Fryer… men man måste hålla ett öga på dem ;)
Osten kan snabbt börja rinna om man värmer för hårt eller för länge. Det bästa är därför att använda en måttlig temperatur och kontrollera regelbundet. Målet:att värma upp insidan, återställa krispigheten på utsidan, men undvika att det exploderar i korgen!
Serverade med en sallad eller som aptitretare återfår dessa små smårätter hela sin charm.
Relaterat recept:
Ett mycket enkelt och smakrikt recept . Allt du behöver göra är att följa några små steg för att göra små mozzarellas i en luftfryser som är krispiga på utsidan och trådiga på insidan . Tack vare tillagningsmetoden med luftfrysning används...
Salta friterade bollar, utan att behöva fritera dem igen
Friterade bollar är ofta jättegoda samma dag… men blir lite segare dagen efter. Istället för att värma upp dem i stekpannan med ännu mer olja kan man använda Air Fryer för att återge dem en trevligare konsistens.
Lägg dem med gott om mellanrum, värm dem i några minuter, så blir de gyllene igen. Det är särskilt praktiskt för friterade bollar med tonfisk, grönsaker eller ost.
Servera med en fräsch sås vid sidan om, så kommer ingen att ana att de kom direkt från kylskåpet ;)
Vem älskar inte en god tonfiskfritter ? Förutom att vara ett bra alternativ för en snabb och näringsrik aptitretare är det här receptet perfekt för dem som vill äta hälsosamt, eftersom vi använder Air Fryer (eller gör dem i ugnen om du föredrar...
Salta kakor – för att få tillbaka den saftiga konsistensen utan att de torkar ut
Den salta kakan smakar utmärkt kall, men ibland är den ännu godare när den är lite ljummen. Med en luftfritös kan man värma upp den snabbt, förutsatt att man inte lämnar den där för länge.
Skär den i tjocka skivor, lägg dem i korgen och värm sedan försiktigt. Ytan kan bli lite krispigare, medan insidan förblir saftig.
Den är perfekt som aptitretare, i matlådan eller som en snabb middag tillsammans med en grönsallad.
För en enkel middag, prova vår smakrika tonfiskkaka! Det är ett snabbt och enkelt recept när du har ont om idéer. Servera den med en blandad sallad och du är klar! Dina gäster kommer också att älska det här receptet som aperitif. Glöm inte det om du...
Brownies och saftiga kakor – för en liten söt njutning
Ja, Air Fryer kan inte bara användas till salta rätter! Vissa desserter går utmärkt att värma upp, särskilt brownies, fondants eller små chokladkakor.
Det räcker med några minuter för att återfå en ljummen och saftig konsistens, nästan som om desserten just hade bakats. Tillsammans med en glasskula eller lite grädde är det här den typen av liten njutning som förvandlar en rest till en riktig gourmetdessert.
Se bara till att inte värma för länge: vi vill ha en smältande konsistens, inte en torr kaka :)
En brownie som smälter i munnen, som är lätt att förbereda och bakas på nolltid är möjlig tack vare din Air Fryer ! Med hjälp av enkla ingredienser som du säkert har i skåpen behöver du bara följa stegen och låta magin ske. Det lilla extra?...
Rätt tillvägagångssätt för att värma mat i en luftfritös
För att lyckas med dina matrester i luftfritösen bör du framför allt tänka på följande: överbelasta inte korgen, undvik att stapla maten på varandra, håll koll på tillagningen och värm hellre försiktigt än för kraftigt.
Krispiga, panerade, flakiga eller rostade rätter passar oftast bäst. Däremot är rätter som är väldigt flytande, krämiga eller med mycket sås oftast bättre lämpade för kastrull eller mikrovågsugn.
Och självklart värmer man bara upp rester som har förvarats ordentligt i kylskåpet. Om lukten, konsistensen eller utseendet får dig att tveka, ska du inte ta några risker.
Nu när du vet allt som behövs är det bara att öppna kylskåpet, ta fram resterna… och låta Air Fryern ge dem ett nytt, krispigt liv :)
Adèle Peyches
Kommentarer