10 recept att värma i airfryer för att få tillbaka krispigheten på några minuter
Vi känner alla igen den där lilla besvikelsen: det finns smördegsbakverk, nuggets, potatis eller en bit quiche kvar i kylskåpet… men när man värmer upp dem i mikrovågsugnen blir allt mjukt.
Visst, det fungerar i nödfall. Men när det gäller krispighet får man se sig om efter andra lösningar ;)
Det är då airfryern verkligen kommer till sin rätt. Tack vare varmluftsfunktionen kan man värma många rätter utan att de blir blöta. Smördegsbakverken blir gyllene igen, potatisen blir krispig på nytt, nuggets förblir saftiga inuti och till och med vissa desserter kan värmas försiktigt för att få tillbaka sin härligt mjuka konsistens.
Tanken är inte att tillaga allt en gång till, utan helt enkelt att ge resterna nytt liv. Och ärligt talat, när man kan undvika att slänga mat och samtidigt njuta av den som om den vore nylagad, då är det bara att tacka och ta emot :)
Smördegsbakelser – de smakar alltid bäst när de är krispiga
Smördegsbakverk hör till det bästa att värma i airfryer. I mikrovågsugnen blir degen ofta mjuk. I airfryern får den tillbaka en konsistens som ligger mycket närmare den den hade när den kom ut ur ugnen.
Ett bra tips: värm dem i några minuter på medelhög värme, utan att stapla dem i korgen. Håll ett öga på dem, eftersom redan gräddad smördeg snabbt kan få för mycket färg.
Det passar perfekt till en aperitif dagen efter, en snabb måltid med sallad eller en liten bricka att dela på framför en film.
När du har ont om tid men ändå vill ha något gott är de här smördegssnurrorna ett säkert kort. Lite pesto, mozzarella och smördeg … och airfryern gör resten. På bara några minuter blir de gyllenbruna på utsidan och får en mjuk, smakrik fyllning....
Quiche – för en deg som inte blir så mjuk
En kall bit quiche är god. Men en lätt uppvärmd bit quiche med en krispigare botten är ännu bättre :)
Airfryern är väldigt praktisk för det, särskilt om degen har blivit mjuk i kylskåpet. Lägg bara biten direkt i korgen eller på en liten bit bakplåtspapper som tål värme och värm den försiktigt.
Vårt tips från Ptitchef: undvik för hög temperatur, annars kan ovansidan torka ut innan mitten hunnit bli ordentligt varm. Det är bättre att ta det lugnt.
Den här lättlagade quichen kombinerar tonfisk och tomat till en utsökt middag. En bit quiche med en blandad sallad blir en perfekt balanserad måltid, och den går snabbt att laga när tiden inte alltid räcker till. Om du planerar en picknick är det här...
Nuggets och panerade rätter – de stora vinnarna i luftfritösen
Om det finns en kategori som passar särskilt bra i airfryern är det panerade rätter. Nuggets, fiskpinnar, panerade kotletter, krispiga munsbitar… alla de här godsakerna får tillbaka sin fina konsistens utan att behöva friteras i olja.
När du värmer upp dem, placera dem med gott om mellanrum i korgen så att luften kan cirkulera. På några minuter blir utsidan krispig igen och insidan förblir mör.
Det är helt klart det perfekta alternativet när det finns några bitar kvar från gårdagens måltid och man vill förvandla dem till en snabb lunch.
Letar du efter ett nyttigare sätt att njuta av dina favoritnuggets med kyckling ? Prova kycklingnuggets i airfryer ! De här hemlagade nuggetsarna är krispiga på utsidan och möra på insidan – ett perfekt alternativ till traditionellt friterade...
Torrfoder – för att undvika att hunden blir alldeles slapp
Kroketter är jättegoda när de är gyllenbruna. Men efter en stund i kylskåpet tappar de ofta sin fina konsistens.
Goda nyheter: airfryern får dem i toppform igen. Värm dem bara i ett enda lager, utan att fylla korgen för mycket. De blir snabbt krispiga på utsidan igen, samtidigt som de behåller en mjuk insida.
Med lite yoghurtsås, en grönsallad eller några råa grönsaker blir de en enkel måltid där man kan ta till vara på rester utan att det känns som att man äter rester.
Skinkkroketter är en klassiker i det spanska köket som vi alla älskar! Men ibland kan de bli lite feta när de friteras , och därför har vi lösningen: tillagning i airfryer ! Med den här tillagningsmetoden kan du göra läckra kroketter med väldigt...
Falafel, perfekt till lunchlådan
Falafel är väldigt praktiska att förbereda i förväg. Man kan lägga dem i en wrap, i en sallad eller en bowl, eller på en tallrik med hummus… kort sagt, de passar till allt.
För att få tillbaka lite krispighet är airfryern perfekt. Det räcker med några minuter för att värma utsidan utan att falaflarna blir torra, särskilt om man inte låter dem vara inne för länge.
Vårt tips: servera dem med en fräsch sås, gurka, tomater och lite citron. Då har du en komplett måltid :)
Relaterat recept:
Den som gillar mat från Mellanöstern känner säkert till falafel . De här små, smakrika vegetariska bollarna görs på kikärter och friteras vanligtvis. Men idag gör vi en nyttigare , men lika god, version av falafel med vår pålitliga airfryer....
Potatis – för att återfå den där krispiga och mjuka konsistensen
Potatis som värms upp i mikrovågsugnen kan snabbt bli lite trist. I airfryern blir den mycket godare igen, särskilt om den redan har rostats, mosats eller skurits i bitar.
Principen är enkel: lägg potatisen i korgen, tillsätt eventuellt en liten skvätt olja eller lite kryddor och värm sedan tills den är ordentligt varm och lätt gyllenbrun.
Det passar perfekt till ägg, sallad, kött, fisk eller till och med en salt brunch.
Upptäck vårt recept på krossad potatis i airfryer – det extra krispiga tillbehöret! Den här krossade potatisen är enkel att tillaga och får en gyllene yta i airfryern. Den ger måltiden en härligt krispig utsida och mjuk insida. Tack vare...
Ostbitar – något man bör hålla ett öga på
Rätter med panerad eller smält ost går utmärkt att värma i airfryern… men man måste hålla ett öga på dem ;)
Osten kan snabbt börja rinna ut om man värmer för hårt eller för länge. Det bästa är därför att använda måttlig temperatur och kontrollera regelbundet. Målet är att värma upp mitten och få tillbaka krispigheten på utsidan, men utan att det exploderar i korgen!
Serverade med sallad eller som tilltugg får de här små munsbitarna tillbaka hela sin charm.
Relaterat recept:
Ett superenkelt och smakrikt recept. Följ bara några enkla tips för att laga små mozzarellabollar i varmluftsfritös som blir krispiga på utsidan och trådiga och härligt smältande inuti . Tack vare tillagning i varmluftsfritös behövs väldigt lite...
Salta friterade bollar, utan att behöva fritera dem igen
Friterade bollar är ofta jättegoda samma dag… men blir lite mjukare dagen efter. I stället för att värma dem i stekpannan med ännu mer olja kan man använda airfryern för att ge dem en trevligare konsistens.
Lägg dem med gott om mellanrum och värm dem i några minuter, så blir de gyllene igen. Det är särskilt praktiskt för tonfisk-, grönsaks- eller ostbollar.
Servera med en fräsch sås vid sidan om, så kommer ingen att ana att de kom direkt från kylskåpet ;)
Vem älskar inte goda tonfiskbollar ? Det här receptet är inte bara ett utmärkt alternativ till en snabb och näringsrik aptitretare , utan passar också perfekt för dig som vill äta hälsosamt. Vi använder en airfryer (eller så kan du tillaga dem i...
Salta kakor – för att få tillbaka den saftiga konsistensen utan att de torkar ut
Den salta kakan smakar utmärkt kall, men ibland är den ännu godare när den är lite ljummen. Airfryern kan värma upp den snabbt, förutsatt att man inte låter den vara inne för länge.
Skär den i tjocka skivor, lägg dem i korgen och värm försiktigt. Ytan kan bli lite krispigare, medan insidan förblir mjuk.
Den passar perfekt till en aperitif, i matlådan eller som en snabb middag med grönsallad.
För en enkel middag, prova vår matiga tonfiskkaka! Det här är ett snabbt och enkelt recept som passar perfekt när idéerna tryter. Servera den med en blandad sallad, så är middagen klar! Tonfiskkakan passar också utmärkt att bjuda gästerna på som...
Brownies och saftiga kakor – för en liten söt njutning
Ja, airfryern är inte bara till för salta rätter! Vissa desserter går utmärkt att värma, särskilt brownies, fondantkakor och små chokladkakor.
Det räcker med några minuter för att få tillbaka en ljummen och mjuk konsistens, nästan som om desserten just hade bakats. Tillsammans med en glasskula eller lite grädde blir den här sortens lilla njutning en rest till en riktigt härlig dessert.
Se bara till att inte värma för länge: vi vill ha en mjuk, krämig konsistens, inte en torr kaka :)
En brownie som är härligt kladdig, enkel att göra och gräddas på nolltid – tack vare din airfryer ! Med enkla ingredienser som du säkert redan har hemma behöver du bara följa stegen och låta magin ske. Det lilla extra? Tillagning i airfryer ger en...
Rätt tillvägagångssätt för att värma mat i en luftfritös
För att lyckas med resterna i airfryern bör du framför allt tänka på följande: överbelasta inte korgen, undvik att stapla maten, håll koll på tillagningen och värm hellre försiktigt än för kraftigt.
Krispiga, panerade, smördegsbakade eller rostade rätter passar oftast bäst. Däremot passar rätter som är mycket rinniga eller krämiga, eller innehåller mycket sås, oftast bättre i kastrull eller mikrovågsugn.
Och självklart värmer man bara upp rester som har förvarats ordentligt i kylskåpet. Om lukten, konsistensen eller utseendet får dig att tveka ska du inte ta några risker.
Nu när du vet allt som behövs är det bara att öppna kylskåpet, ta fram resterna… och låta airfryern ge dem ett nytt, härligt krispigt liv :)
Adèle Peyches
Kommentarer