11 höstpuréer och soppor med säsongens råvaror
Höstens soppor och puréer är mycket mer än bara ett sätt att värma sig: de är ett sätt att ta vara på säsongens råvaror, äta hälsosamt och njuta av dem när de är som bäst. Med pumpa, sötpotatis, svamp, spenat eller kål kan du laga rätter som värmer och fyller bordet med höstens färger.
När temperaturen sjunker och dagarna blir kortare längtar vi efter varma rätter som man äter med sked. Grönsakssoppor och -puréer har allt: de är näringsrika, enkla att tillaga och går att variera på tusen sätt. Dessutom kan de förberedas i förväg och värmas när det passar.
Hösten är den perfekta årstiden för att laga dem. Marknaden är full av pumpor av olika sorter, sötpotatis, köttiga svampar, kål i alla dess former och frukter som också passar i matlagning, till exempel äpplen och päron. Med de här ingredienserna blir grönsakssoppor och -puréer inte bara värmande, utan tar också vara på det bästa av säsongen.
Recept på grönsakskräm med höstsmak
När vädret blir kallare är det fantastiskt att kunna njuta av en fin krämig svampsoppa. Vi drar nytta av svampen för att slå två flugor i en smäll med det här receptet!
Vi älskar blomkål för alla näringsämnen och hälsofördelar den bidrar med. Eftersom den är i säsong passade vi på att laga den här krämen. Ett väldigt enkelt, näringsrikt och smakrikt recept som vi förklarar steg för steg.
Under kalla höst- och vinterdagar finns det inget bättre än en god hemlagad soppa för att värma sig :-) Den är enkel att laga och ett bra sätt att få i sig säsongens grönsaker ;-) Prova kombinationen potatis och purjolök, och tveka inte att lägga till...
Visst är det härligt med varma soppor när kylan kommer! Vi älskar att laga grönsakssoppor , och just den här kombinationen av grönkål och potatis tycker vi är perfekt. Den är lätt, mättande och len i konsistensen, och så enkel att laga att du...
Pumpasäsongen är här! Hokkaidopumpa, pumpa, butternut ... Men hur tillagar man dem? Här kommer ett enkelt recept som passar perfekt på hösten och vintern: en krämig soppa! Receptet passar även nybörjare. Du behöver bara koka ingredienserna i några...
När du kommer hem på kvällen efter en dag i regn och kyla hittar du lösningen i middagen: den här läckra soppan på purjolök, kokosmjölk och curry! Den är krämig och mycket enkel att laga, och ger både solsken och en exotisk touch till ditt hem! Det är...
Letar du också efter idéer för att få hela familjen att äta grönsaker? Den här soppan kan hjälpa ;-) Tillsammans med potatis blir spenaten så god att alla i familjen gärna äter upp soppan! Här visar vi hur du lagar den, steg för steg.
Sätt färg på måltiden med den här rödbetssoppan! Den är mycket enkel att laga och kan serveras i skålar, djupa tallrikar eller små glas som aptitretare. Toppa med yoghurt, pumpakärnor och persilja – så har du ett nytt sätt att tillaga rödbetor på :-)
På menyn i kväll står en riktigt värmande och kryddig soppa som tar dig med på en resa medan du myser under filten. Tack vare de röda linserna är soppan rik på vegetabiliskt protein, och den låter dig också ta till vara på en av säsongens pumpor:...
Patricia González
Kommentarer