Blomkål och pistagekräm

Name: Blomkål och pistagekräm
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 1 blomkål; 1 lök; 3 små potatisar; 20 gr smör; 15 gr olja; 70 ml mjölk; 30 ml grädde; 500 ml grönsaksbuljong; Limeskal; pistagenötter; salt; peppar

Huvudrätt

mycket lätt

30 min

444 Kcal

Vi älskar blomkål för alla de näringsämnen och fördelar den ger. Vi har utnyttjat det faktum att den är i säsong och gjort den här krämen. Ett mycket enkelt, näringsrikt och välsmakande recept som vi förklarar steg för steg.

Liknande recept

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid20 min

Skala och tärna löken i små tärningar. Smält smöret i en kastrull och tillsätt oljan. Låt löken fräsa på låg värme.
Skala och skär potatisen i små rutor. När löken är pocherad, lägg dem i pannan, stek i en minut och tillsätt sedan grönsaksbuljong + grädde + mjölk. Rör om.
Rensa under tiden blomkålen och dela den i buketter och kasta bort de hårdare delarna av stjälken. Lägg dem i pannan och koka på medelhög värme. Krydda efter smak med salt och peppar.
När grönsakerna är mjuka tar du bort dem från värmen och vispar. Om du vill att din kräm ska bli mycket slätare, tveka inte att låta den passera genom en sil eller finmaskig sil.
Servera och strö pistagenötter över, tillsätt lite limeskal och en nypa nymalen peppar.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

* Om du vill ha en tjockare eller tunnare kräm behöver du bara separera buljongen från grönsakerna när de har kokats. När du mixar tillsätter du buljongen lite i taget tills du får önskad konsistens.
* Om du inte har grönsaksbuljong kan du ersätta den med en koncentrerad grönsaksbuljongtärning som löses upp i varmt vatten.