Fikon- och mandelkaka

Name: Fikon- och mandelkaka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 3 ägg; 75 g farinsocker; 125 g mjöl; 125 g malen mandel; 6 g bakpulver; 1 yoghurt; 25 g olivolja; 1 tsk vaniljextrakt; 4 stora fikon; 10 g flagad mandel

rösta nu

Snacks

mycket lätt

45 min

373 Kcal

Fikonsäsongen är kort, så passa på att njuta av färska fikon medan de är i säsong! Här väntar en enkel och god dessert: en saftig fikon- och mandelkaka :-) Den är lätt att baka, och hos Ptitchef blir det inte en smula kvar! Hur blir det hemma hos dig? Prova receptet med hjälp av våra detaljerade instruktioner, bilder och videon!

Material

Avlång bakform, 22 × 11 cm

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid35 min

Blanda ägg och farinsocker. Tillsätt yoghurt, olivolja och vanilj och blanda.
Tillsätt mjöl, mandelpulver och bakpulver och blanda väl. Häll smeten i en smord och klädd form.
Tryck ner fikonen i smeten och strö över flagad mandel. Grädda i 35 minuter i 180 °C.
Låt kakan svalna och ta ut den ur formen. Klart! Om du vill kan du pudra florsocker eller strö malen mandel över kakan.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur förvarar man fikon- och mandelkakan?

Linda in kakan i plastfolie och ställ den svalt. Den håller i upp till 3 dagar i rumstemperatur eller upp till en vecka i kylskåp.

Kan man byta ut fikonen mot annan frukt?

Ja, du kan byta ut fikonen mot päron, äpplen eller röda bär, beroende på vad du tycker om och vad som är i säsong.

Varifrån kommer fikon- och mandelkakan?

Fikonkaka är en medelhavsspecialitet som ofta bakas i områden där fikon växer rikligt, bland annat i Frankrike och Italien.

Passar kakan för personer med nötallergi?

Nej, receptet innehåller malen mandel och flagad mandel och passar därför inte personer med mandelallergi.

Kan man baka kakan glutenfri?

Ja, du kan byta ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl, till exempel rismjöl eller en glutenfri mjölblandning, så att kakan passar personer som inte tål gluten.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 373Kcal

Carbo: 33.1g
Sammanlagt fett: 19.3g
Mättat fett: 2.4g
Proteiner: 12.9g
Fibrer: 4.5g
Socker: 18.4g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Näringsdeklaration för 1 servering (137g)

PPetitchef_SE

Liknande recept

Hemlagade mandelfinanciers

Söt och salt sallad med fikon, rucola, quinoa, mozzarella och avokado

Öppna smörgåsar med fikon, färsk getost, honung och rosmarin

Pasta med fikon och pancetta

Bruschetta med fikon, parmesan och parmaskinka

Rostade fikon

Tarte med både fikon och vindruvor

Risotto med fikon, gorgonzola och serranoskinka

Ugnsbakade fikon med getost och honung

Smördegspaj med jordärtskockor

Chokladtryfflar med olika överdrag

Stjärntårta med frukt

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Juliette Hess

Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!