Fikon- och mandelkaka

Ingredienser

• 3 ägg
• 75 g farinsocker
• 125 g mjöl
• 125 g mandelpulver
• 6 g bakpulver
• 1 yoghurt
• 25 g olivolja
• 1 tsk vaniljextrakt
• 4 stora fikon
• 10 g smulade mandlar

Material

• Tårtform 22x11

Beredning

• Blanda ägg och farinsocker. Tillsätt yoghurt, olivolja och vanilj och blanda.
• Tillsätt mjöl, mandelpulver och bakpulver och blanda väl. Häll smeten i en smord och klädd form.
  
• Tryck in fikonen i smeten och strö över flagad mandel. Grädda i 35 minuter i 180°C.
• Låt svalna och ta ut den ur formen. Nu är den klar! Du kan pudra över florsocker eller mandelpulver på toppen av kakan om du vill.
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept