Pasta med fikon och pancetta

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
15 min
417 Kcal

Fikon är goda inte bara som dessert, utan också i mat. Här serveras de med färsk tagliatelle och pancetta i en lättlagad rätt med fin balans mellan sött och salt.

Ingredienser

2

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid10 min
  • Pasta med fikon och pancetta - Beredning steg 1Stek pancettan i en het stekpanna tills den blir knaprig. Lägg åt sidan.
  • Pasta med fikon och pancetta - Beredning steg 2Stek fikonen, skurna i fyra delar, i pancettans stekfett tillsammans med salt och peppar. Lägg på ett lock och låt fikonen steka under lock i några minuter.
  • Pasta med fikon och pancetta - Beredning steg 3Koka pastan i saltat, kokande vatten under halva den tid som anges på förpackningen.
  • Pasta med fikon och pancetta - Beredning steg 4Lägg över pastan i stekpannan med fikonen. Tillsätt en slev pastavatten och hälften av den knaperstekta pancettan.
  • Pasta med fikon och pancetta - Beredning steg 5Låt pastan koka i pannan tills vätskan har sugits upp. Om pastan fortfarande inte är färdigkokt, tillsätt mer pastavatten och fortsätt tillaga.
  • Pasta med fikon och pancetta - Beredning steg 6Lägg upp och strö över resten av den knaperstekta pancettan och de hackade valnötterna. Klart att servera!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur passar fikon ihop med pancetta i det här receptet?

Fikonen bidrar med en naturlig sötma som balanserar pancettans salta och rökiga smak perfekt och skapar en fin harmoni mellan sött och salt.
Ja, du kan använda andra sorters pasta, som spaghetti eller fettuccine, men koktiden kan variera något.
Rätten innehåller cirka 834 kcal för två portioner, det vill säga 417 kcal per portion. Det är en mättande men smakrik måltid.
Det är viktigt att inte tillaga fikonen för länge. Stek dem bara så länge att de blir varma och lätt karamelliserade, men fortfarande fasta.
Rätten smakar bäst nylagad, men du kan förbereda pancettan och fikonen i förväg och sedan värma dem tillsammans med pastan precis före servering.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 417Kcal
  • Carbo: 60.2g
  • Sammanlagt fett: 9.5g
  • Mättat fett: 2.8g
  • Proteiner: 15g
  • Fibrer: 4.7g
  • Socker: 13.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Näringsdeklaration för 1 servering (190g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: