Byt ut smöret i dina kakor: lösningar som verkligen fungerar
Du ska precis påbörja en tårta och plötsligt inser du att smöret i kylen är slut. Få inte panik! Det finns många överraskande alternativ för att ersätta denna berömda ingrediens.
Det är möjligt att ersätta smör i dina bakverk, och det är dessutom superenkelt. Dessa knep har precis börjat bli mer utbredda, så du kan ha massor av kul utan för mycket fett.
Det är sant att smör spelar en mycket viktig roll i matlagningen. Det binder ihop saker, ger generositet och en supermjukhet. Men överraskning, andra ingredienser kan göra samma sak! Vissa minskar kaloriantalet, medan andra ger värdefulla näringsämnen och vitaminer. Dessutom är vissa lämpliga för personer med laktosintolerans och kan övervinna många allergier.
Mejeriprodukter är våra vänner på ..... Tårtor!
Fromage blanc är krämig och särskilt mild. Den passar mycket bra ihop med kakaosmaken. För fans av chokladfondant är det här alternativet att välja. Fördelen är att den är extremt rik på protein. Du kan använda 0% fromage frais, vilket kommer att fungera riktigt bra och minska kalorierna.
Yoghurt kan också vara ett mycket bra alternativ. Även om den är lite mindre krämig i munnen fungerar den perfekt i söta recept. Väljer du grekisk yoghurt får du lite extra protein på köpet!
Slutligen kan en berömd italiensk ost också användas som ett alternativ. Den heter ricotta. Den här färskosten är fetare än sina två föregångare och passar perfekt i dina apparater.
Fruktpuréer för att fylla på med vitaminer
Äppel- eller päronkompott är rik på vatten och fibrer. Äppelmos innehåller färre kalorier än smör och innehåller varken fett eller laktos! Dess speciella konsistens gör den perfekt för muffins.
Krossade plommon och bananer fungerar på samma sätt som kompott, men utan den lite korniga konsistensen som äpplen och päron har. Satsa på övermogna bananer, de blir perfekta.
Fortsätt med mosade bönor eller baljväxter. Röda bönor passar utmärkt i brownies. För vaniljkakor, välj vita bönor istället.
En annan välkänd klassiker: avokado! Denna feta frukt är en perfekt ersättning för smör, tack vare sin superkrämiga konsistens och mycket milda smak. Ett litet tips: använd en mixer för att göra purén superlätt!
Traditionell äppelmos
Chokladbrownie
Chokladhjärtmuffins - veganska och glutenfria
Vegetabiliska oljor har också sitt att säga till om
Vegetabiliska ol jor som rapsolja, olivolja, valnötsolja eller avokadoolja är perfekta för alla tårtor! De flesta har en neutral smak. Detta alternativ har ändå det högsta kaloriinnehållet av alla. Kokosolja är en extra bonus som ger en lite tropisk smak som många kommer att uppskatta.
Nu har du allt du behöver för att göra goda smörfria kakor! Sätt igång med matlagningen!
Kaka med fromage blanc
Sojayoghurtkaka med äppelmos (vegansk och glutenfri)
Adèle Peyches
Kommentarer