Har du vin över efter nyår? De här 9 otroliga recepten visar att även slatten kan glänsa i köket
Efter nyårsaftonens festligheter, skålar och glädje öppnar många kylskåpet och upptäcker en halvfull vinflaska utan att veta vad de ska göra med den.
I stället för att låta vinet stå bortglömt eller slösa bort det kan du använda den här mångsidiga ingrediensen i kreativa recept som går bortom glaset. Oavsett om det handlar om såser som lyfter en enkel rätt, en aromatisk risotto, en elegant dessert eller en extra smakdimension till kött och grönsaker kan vinet få en ny huvudroll i köket.
I den här artikeln har vi samlat 9 läckra och praktiska idéer för att förvandla resterna från nyårsfesten till smakrika rätter: spara pengar, undvika matsvinn och överraska dina gäster (eller din egen familj) med lösningar som kombinerar smak och hållbarhet.
1. Mer smakrika huvudrätter med överblivet rött och vitt vin
Med vitt vin:
Risotto med räkor och citron är en ikonisk rätt i det italienska köket , perfekt för speciella tillfällen (även för en romantisk middag❤️). Den är elegant och välbalanserad i smaken och kombinerar risets krämighet med räkornas sötma och den friska...
Tillsätt vitt vin och några lökar till korvarna för extra smak! Ett enkelt recept som tillagas i stekpanna och passar perfekt när du vill variera tillagningen från ugn eller grill. Hela Ptitchef-teamet har testat och godkänt receptet. Servera korvarna...
Med rött vin:
Vad sägs om att kombinera smakerna av rött vin och tupp till en måltid? En god idé för en söndagslunch med familjen :-) Tillsammans med stekt potatis blir denna coq au vin gudomlig. Ta fram din finaste gryta och följ stegen nedan. Steg för steg guidar...
Vill du ha en god hemlagad bolognesesås precis som i Italien? Det här receptet på ragù alla bolognese är enkelt, autentiskt och fullt av smak :) Med finhackade grönsaker, välbrynt kött, ett gott rödvin och långsam tillagning får du en fyllig,...
Spaghetti al fuoco di Bacco är en smakrik och mustig rätt skapad av kocken Luigi Ammirati , som har tolkat om den kalabriska mattraditionen med en personlig touch . Rätten förtrollar med sin kombination av fylliga och mustiga ingredienser och...
2. Knastertorra kex med en touch av vin
De här kakorna bakas med rött vin:
Har du öppet rödvin över och vet inte vad du ska göra med det? I stället för att låta det gå till spillo finns det flera goda sätt att ta till vara på det i köket . Har du gott om vin kan du laga en mustig och smakrik huvudrätt , som spaghetti al...
Mirella Mendonça
Kommentarer