Kanintårta av brownies

Ingredienser

Brownies:

• 6 ägg
• 160 g farinsocker
• 100 g mjöl
• 300 g choklad
• 300 g smör
• 2 nypor salt

Dekoration:

• 200 g vit choklad
• 10 cl grädde (30 % fett)
• rosa hushållsfärg
• 100 g riven kokos
• 150 g Smarties
• 3 Mikado-pinnar

Redskap

• Rund bakform, 18 cm i diameter
• Spritspåse

Tillagning

• Chokladganache:
  Värm grädden. Lägg den vita chokladen i bitar i en skål. Häll den varma grädden över chokladen och rör om tills ganachen är jämn.
• Ta 2 matskedar av ganachen och färga den ljusrosa. Den ska användas till kaninens öron och nos. Ställ både den vita och den rosa ganachen i kylskåpet i minst 4 timmar.
  
• Förbered browniesmeten:
  Blanda ägg och socker och tillsätt sedan mjölet.
• Smält chokladen tillsammans med smöret och häll blandningen i smeten. Blanda väl.
  Dela smeten i två delar.
  
• Häll smeten i 2 smorda, lika stora runda formar (eller grädda kakorna efter varandra om du bara har en form).
  Grädda i 20 minuter i 180 °C. Låt svalna.
• Lägg en av browniekakorna på ett fat. Skär den andra som på bilden (eller i videon nedan) så att du får två öron och en fluga.
  
• Lägg alla bitarna på serveringsfatet så att de bildar en kanin.
• Bred vit chokladganache över hela tårtan. Det gör inget om lagret inte blir helt slätt, eftersom det täcks senare.
  
• Strö riven kokos över kaninens huvud och öron för att skapa pälsen. Tryck också fast kokos på kaninens kanter; ganachen gör att den sitter kvar.
• Använd en spritspåse eller en dekorationsspruta för att rita öronens insidor och kaninens nos med den färgade ganachen.
  
• Bryt Mikado-pinnarna på mitten och placera dem under nosen som morrhår. Lägg 2 bruna Smarties ovanför nosen som ögon.
• Fäst sedan Smarties på flugan, en i taget, och försök följa regnbågens färger.
  
• Nu är kanintårtan klar!

Tips och råd

Grundkakan: Du kan välja vilken kaka du vill, men tänk på att en alltför hög kaka inte blir tillräckligt platt för att dekoreras.
Ganachen: Du kan göra den med mörk choklad (använd då lika mycket grädde som choklad) för att få en brun kanin. Tillsätt i så fall inte riven kokos.
Dekorationen: Låt gärna fantasin flöda!
Förvaring: Eftersom tårtan är täckt med ganache rekommenderas att den förvaras i kylskåp i högst 4 dagar. Ta ut den ur kylen 30 minuter före servering så att brownien hinner bli riktigt saftig.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept