Kanintårta

Ingredienser

Brownies:

• 6 ägg
• 160 g farinsocker
• 100 g mjöl
• 300 g choklad
• 300 g smör
• 2 nypor salt

Dekoration:

• 200 g vit choklad
• 10 cl grädde (30 % fett)
• rosa livsmedelsfärg
• 100 g riven kokos
• 150 g Smarties
• 3 Mikadostänger

Material

• Rund bakform, 18 cm i diameter
• Spritspåse

Beredning

• Chokladganache :
  Värm grädden. Lägg den vita chokladen i bitar i en skål. Häll den varma grädden över och rör om tills blandningen är slät.
• Ta 2 matskedar av ganachen och färga den ljusrosa (den ska användas till kaninens öron och nos). Ställ båda ganacherna i kylskåpet i minst 4 timmar.
  
• Förbered browniesmeten:
  Blanda ägg och socker och tillsätt sedan mjölet.
• Smält chokladen tillsammans med smöret och tillsätt blandningen till smeten. Blanda väl.
  Dela smeten i två delar.
  
• Häll smeten i 2 smorda, lika stora runda formar (eller grädda kakorna efter varandra om du bara har en form).
  Grädda i 20 minuter i 180 °C. Låt svalna.
• Lägg en av browniekakorna på ett fat. Skär den andra som på bilden (eller i videon nedan) så att du får två öron och en fluga.
  
• Lägg allt på serveringsfatet för att forma din kanin.
• Applicera vit chokladganache över hela tårtan. Det gör inget om den inte är helt slät, den kommer att maskeras senare.
  
• Strö riven kokos över kaninens huvud och öron för att skapa pälsen. Tryck också fast kokos på kaninens kanter; ganachen gör att den sitter kvar.
• Använd en spritspåse eller en dekorationsspruta och den färgade ganachen för att rita öronens insidor och kaninens nos.
  
• Bryt Mikadostängerna på mitten och placera dem under nosen som morrhår. Lägg 2 bruna Smarties ovanför nosen som ögon.
• Fäst sedan Smarties på flugan, lite i taget, och försök följa regnbågens färger.
  
• Och så var kanintårtan klar!

Observationer

Grundkakan: Du kan välja vilken kaka du vill, men tänk på att en kaka som sväller för mycket inte blir tillräckligt platt för att dekoreras.
Ganachen: Du kan göra den med mörk choklad (använd då lika mycket grädde som choklad) för att få en brun kanin. Tillsätt i så fall inte riven kokos.
Dekorationen: Tveka inte att låta fantasin flöda!
Förvaring: Eftersom tårtan är täckt med ganache rekommenderas det att förvara den i kylskåp i högst 4 dagar. Ta ut den ur kylen 30 minuter före servering så att brownien hinner bli riktigt mjuk.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept