Kantarellpotatis tarte tatin

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 400 g Cantal-ost
• 1 mördegsbakelse
• torkad persilja
• salt
• peppar

Beredning

• Skala och skiva potatisen. Lägg i en kastrull och täck med saltat vatten. Koka upp och låt koka i 10 minuter.
• När potatisen har svalnat, lägg den i botten på en smörad form eller silikonform så att den bildar en rosett.
  
• Fyll på med resten av potatisen när botten av formen är täckt.
• Toppa med hackad Cantal-ost.
  
• Täck med mördeg och försök att vika in kanterna i formen.
• Grädda i 25 minuter i 190°C.
  
• Ta ur formen och strö över torkad persilja. Och voilà, din potatistatin är klar!

Observationer

Cantal: detta är inte den enda ost du kan använda. Tvärtom, välj den ost du vill ha!

Smörj botten av formen: detta gör potatisen lite mer rostad efter tillagningen.

Persiljan: du kan ersätta den med en blandning av provensalska örter.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept