Tarte tatin med potatis och Cantalost

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 400 g Cantalost
• 1 pajdeg
• torkad persilja
• salt
• peppar

Tillagning

• Skala och skiva potatisen. Lägg potatisskivorna i en kastrull och täck med saltat vatten. Koka upp och låt koka i 10 minuter.
• När potatisen har svalnat, lägg skivorna i botten av en smord form eller silikonform så att de bildar ett rosettmönster.
  
• Fyll på med resten av potatisen när botten av formen är täckt.
• Täck med bitar av Cantalost.
  
• Täck med pajdegen och försök att vika in kanterna i formen.
• Grädda i 25 minuter i 190 °C.
  
• Stjälp upp tarte tatinen och strö över torkad persilja. Klart!

Tips och råd

Cantalost: Det är inte den enda osten du kan använda. Välj den ost du själv föredrar!

Smörj formens botten: Då får potatisen en lite gyllenbrunare yta efter gräddningen.

Persiljan: Du kan ersätta den med en blandning av provensalska örter.

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept