5 varierande förslag för att organisera din veckomeny
Det finns veckor som fastnar, inte på grund av brist på idéer, utan på grund av för många små beslut. Vad ska jag laga i dag, vad finns kvar i kylen, vad ska jag köpa till i morgon, vad ska jag göra för att inte upprepa pastan igen. Att tänka på menyn med lite marginal gör ingen till ett organisatoriskt underbarn, men det hjälper till att komma fram till tisdagen med mindre brus i huvudet.
Fördelen med att lämna några måltider planerade i förväg är inte bara att spara tid. Det gör också att du kan sprida ut dina inköp bättre, varva lättare rätter med mer kompletta och slippa känslan av att alltid improvisera med det första som dyker upp. När recepten som väljs är meningsfulla tillsammans beställer veckan nästan sig själv.
De här fem förslagen är utformade för att göra just det: att ge dig spelrum, variation och lite kul under veckan utan att komplicera saker och ting för mycket.
Tortillagratäng med skinka, spenat och mozzarella, crinkle cake style
Vissa idéer som cirkulerar på internet får till slut en permanent plats på veckomenyn. Många av dem delar tre dygder: de är tillgängliga, ekonomiska och lätta att se på. Det är precis vad som händer med denna salta crinkle cake. Den här gratängen av crinkle-tortillas med skinka, spenat och mozzarella görs med enkla ingredienser, men erbjuder något annat än de vanliga snabba kvällsmaten.
Den passar också bra in i en organiserad vecka eftersom den kan göras i förväg och förvaras i kylen utan problem. Efteråt räcker det med en snabb omgång i ugnen för att få upp temperaturen och lite av det roliga. Den kan serveras som en lätt lunch med en sallad vid sidan om eller som middag utan att man behöver börja om från början.
Har du några tortillas liggande? Förvandla dem till en läcker gratin på kruskakemässigt vis ! Med bara några enkla ingredienser får du en komplett och god rätt på nolltid. Kombinationen av skinka, spenat och mozzarella är en klassiker som fungerar...
Krämig pasta med sparris och bacon
Varje väl genomtänkt vecka behöver minst en pastarätt. Inte bara för att alla gillar det, utan också för att det blir en komplett måltid med bara några få ingredienser och oftast är ganska ekonomiskt. Här ger sparrisen en fräschör och baconet en smakfull touch som rundar av såsen utan att det behövs alltför många krusiduller.
Det här är ett av de recept som passar särskilt bra mitt i veckan, när det är dags att laga något aptitretande men inte för länge. Det kan naturligtvis lagas på plats, men det gör också att du kan lämna en del av arbetet i förväg och bara behöver koka pastan och binda såsen i slutet.
Letar du efter en enkel och välsmakande pastarätt för våren ? Sparris- och baconpasta är det perfekta receptet: en oemotståndlig kombination av sötman från färsk sparris och smaken av knaprigt bacon. Den här rätten är perfekt för en snabb lunch...
Fiskgratäng
När du ska organisera din veckomeny är det bra med recept på ugnsbakade rätter: de förbereds, tillagas och ger dig utrymme att göra något annat. Denna fiskgratäng fungerar mycket bra i en veckomeny eftersom den utgör en komplett måltid och lätt kan hålla från en dag till en annan.
Det är också ett bra sätt att få in fisk i veckan utan att alltid behöva ta till grillat eller sista minuten-biff och tillbehör. Serverad som den är eller tillsammans med en sallad, ris eller kokta grönsaker blir det en komplett måltid och ger dig en tillfredsställande känsla av att ha ätit gott utan en massa krångel.
Vill du ha en enkel måltid utan krångel ikväll? Då är fiskgratäng något för dig ;-) Vi visar dig steg för steg hur du gör den så att du kan dela en god måltid med din familj. Det är också det perfekta sättet att få barnen att äta fisk ;-) En enkel och...
Blomkåls- och kokosgräddsoppa med lax
Mellan pastarätter, gratänger och matigare recept är det en god idé att göra plats för ett lite mildare förslag. Denna blomkåls- och kokoskräm med lax ger den andningen utan att falla in i den vanliga grönsakskrämens monotoni. Den har en annorlunda twist, men det är fortfarande ett vänligt recept som är tillräckligt enkelt för att passa in i vardagen.
Det kan fungera som en komplett middag eller lunch om det serveras i stora mängder, eller som en lättare måltid en sådan där dag när man känner för att ge kroppen en liten paus. Krämen kan stå färdig i förväg, vilket gör den mycket lättare att organisera, och laxen gör krämen mer komplett och mättande, så det blir inte bara ett enkelt tillbehör.
Upptäck ett nytt sätt att njuta av blomkål som förrätt! Här presenterar vi den som en kräm, kombinerad med kokosmjölk och strösslad med rökt lax. Det är ett enkelt recept med en krämig konsistens. Det är ett bra sätt att få hela familjen att äta...
Filé mignon, fläskfilé i smördegskorpa
Allt i en veckomeny behöver inte vara tänkt med en måndagskvällsmentalitet. Ibland är det en bra idé att lämna ett lite mer elegant recept till fredag, lördag eller den där gången när du känner för att äta något speciellt utan att lämna huset. Den här fläskfilén i smördeg är perfekt.
Den har närvaro, den är attraktiv att servera, och ändå rör den sig inom ett kök som är hanterbart i rutinen. Det är den typ av maträtt som gör att veckan inte känns som en rad funktionella middagar eller luncher, utan som en mer varierad helhet. Och placerad i slutet av resan fungerar den nästan som en belöning för att ha burit resten av dagarna med lite mer ordning.
Trött på att presentera din filet mignon som den är? Lägg till lite krispighet och mer smak ;-) Med ett enkelt smördegsbakverk, skivor av skinka och riven ost får din filet mignon ett helt annat utseende!
En lättare vecka
Med de här fem recepten kan du göra en ganska balanserad vecka: en pastarätt för den längsta dagen, en fiskgratäng som lämnar plats, en kräm som lättar upp, ett wildcard-recept med omeletter som ändrar tempot och en lite festligare rätt för att avsluta veckan på bättre humör. Du behöver inte laga allt på en gång eller lämna halva kylskåpet fullt av kastruller och stekpannor på söndagen.
Ibland räcker det med att ha fem vettiga idéer, göra ett genomtänkt inköp och lämna ett par förberedelser i förväg. Resten är inte inhemsk perfektion utan ren bekvämlighet: öppna kylskåpet, titta på vad som redan är planerat och börja inte om med samma fråga varje dag.
Patricia González
Kommentarer