Blåbärsrecept: sockerkakor, tårtor och enkla desserter som tar till vara på hela smaken
Blåbär har en lustig egenskap: de verkar oansenliga, men så snart de hamnar i en smet, en kräm eller en sås förändrar de receptets karaktär. De ger färg och en behaglig syrlighet, liksom den där saftigheten som plötsligt märks i en bit sockerkaka, en nygräddad pannkaka eller en krämig tårta. De behöver inte mycket för att komma till sin rätt, och kanske är det därför de har fått en så självklar plats i hembakningen.
I Spanien har de inte alltid varit lika vanliga som andra frukter, men de dyker allt oftare upp till frukost, mellanmål och i enkla desserter. De passar i snabba recept, som muffins, yoghurt i glas eller smoothies, men också i mer påkostade bakverk: gräddade tårtor, smulpajer eller sockerkakor som skärs i bitar och serveras till kaffet. Smaken passar mycket bra ihop med mejeriprodukter, citron, vanilj, vit choklad, nötter och smöriga degar – sådana som mår bra av en frukt som balanserar sötman.
Den här samlingen innehåller recept med blåbär för olika tillfällen: några passar perfekt till brunch eller en extra god frukost, andra till ett hembakat mellanmål och ytterligare några som en enkel men läcker dessert efter maten. Du behöver ingen särskild anledning för att laga dem. Ibland räcker det med en näve blåbär och lusten att göra något mer av dem än att bara lägga dem i yoghurten.
De bästa blåbärsrecepten för frukost, snacks och desserter
Från saftiga sockerkakor till krämiga tårtor, muffins, portionsglas, pannkakor och kalla desserter – här hittar du idéer för att ta till vara på blåbär i söta recept som är enkla att laga hemma. Förslagen passar dig som tycker om desserter med frukt och den lockande balansen mellan sötma, syrlighet och en mjuk konsistens som alltid får en att vilja ta en portion till.
Om du redan har gillat vår smulpaj med röda bär kommer du att älska den här kakan ;) Med en saftig kaka och ett krispigt crumbletäcke får du det bästa av två världar: en mjuk botten toppad med gyllene smulor som ger den där härliga krispigheten!...
I dag bjuder vi på en liten och härligt lyxig version av den berömda pyreneiska blåbärspajen : blåbärsmuffins ! Här finns allt som gör denna bergsspecialitet så charmig, med ett härligt mjukt inkråm och blåbärens friskt syrliga smak – men i ett...
Till efterrätt kan du prova den här enkla, fruktiga och frasiga pajen! Den görs med smördeg, äppelmos och goda sommarfrukter. Med hjälp av vikningstekniken som visas i videon kan du forma pajen som en stjärna och ge den en originell touch. En...
Res till Hautes-Pyrénées i dessertens tecken och prova denna saftiga, fruktiga delikatess: en pyreneisk blåbärskaka! Det här är ett riktigt läckert recept som är enkelt att baka och som förr i tiden lagades för att fira bröllop och konfirmationer. När...
Den här charlotten med röda bär har allt man kan önska sig: den är vacker, enkel att göra och framför allt riktigt god ;) Madeleinekakorna runt kanten ger desserten en originell och härligt mjuk touch, medan insidan gömmer en lätt mascarponekräm...
Ingen form till din julstubbe ? Inga problem! Den här julstubben är enkel att forma för hand med savoiardikex, en lätt mascarponekräm och en generös fyllning av hallon och blåbär. Resultatet blir en fruktig dessert , krämig och full av friskhet –...
Vi har alla hört talas om de berömda smoothies: dessa fantastiska blandningar av frukt och grönsaker gör det möjligt att ta en uppfriskande paus när som helst på dagen på nolltid! Allt du behöver är en mixer, de ingredienser du vill ha och så är det...
Patricia González
Kommentarer