Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj!

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
30 min
157 Kcal

Idag ger vi dig en miniversion av den berömda pyreneiska blåbärspajen: blåbärsmuffins! De har all charm från denna bergsspecialitet, med ett mjukt sm ul och den syrliga smaken av blåbär, men i ett praktiskt och lättanvänt individuellt format. Dessa små muffins är perfekta som mellanmål eller till brunch och är lika vackra som de är goda. Tveka inte att prova dem för att få en smak av Pyrenéerna ;)

Ingredienser

15

Material

  • Muffinsplåt för enskilda muffins
  • Muffinsformar för enskilda muffins
  • 2 salladsskålar
  • 1 elektrisk mixer
  • 1 visp
  • 1 maryse

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid15 min
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 1Blanda äggulorna med socker, rom och vanilj.
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 2Tillsätt det smälta smöret, mjölet och bakpulvret och blanda väl till en tjock, smidig deg.
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 3Vispa äggvitorna tills de är styva.
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 4Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten med hjälp av en degblandare.
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 5Tillsätt slutligen blåbären och blanda väl.
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 6Fyll muffinsplåten med de små pappersformarna.
    Skeda upp en matsked smet i varje form och se till att det finns gott om blåbär i varje form.
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 7Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C (varmluft eller varmluft) i 15 till 20 minuter.
    →Kontrollera med en träpinne och förläng om det kommer ut täckt av bakverk.
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 8För att göra stora muffins häller du smeten i formar klädda med bakplåtspapper.
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 9De ska tillagas i 5 minuter i 220°C och sedan i 15 till 20 minuter i 180°C (kontrollera tillagningstiden, som kan variera beroende på ugn).
  • Blåbärsmuffins, en miniversion av pyreneisk paj! - Beredning steg 10Och nu är den klar! Saftiga, saftiga muffins väntar på dig. Täck över med florsocker och njut!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag göra blåbärsmuffins mer hälsosamma?

Du kan byta ut socker mot honung eller ett naturligt sötningsmedel och använda fullkornsmjöl istället för vanligt mjöl för att öka fiberinnehållet.
Muffins är oftast mindre söta och har en mer kompakt textur, medan cupcakes är sötare och har en lättare, fluffigare konsistens med frosting.
Ja, frysta blåbär fungerar utmärkt! Tänk på att de kan släppa mer vätska, så justera gräddningstiden något.
Du kan använda äppeljuice eller vaniljextrakt som ett alkoholfritt alternativ för att behålla smaken.
Förvara muffins i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller frysa dem för längre hållbarhet.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 157Kcal
  • Carbo: 17.4g
  • Sammanlagt fett: 7.8g
  • Mättat fett: 4.7g
  • Proteiner: 3.1g
  • Fibrer: 0.8g
  • Socker: 8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (48g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Visp

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: