Idag är det skräpmatens dag: 9 ännu godare hemlagade snabbmatsrecept!
Ibland slår suget till utan förvarning: en välfylld hamburgare, krispiga nuggets, gyllene pommes frites, en pizza som just kommit ut ur ugnen, en rejäl fransk taco…
Kort sagt, ett riktigt sug efter snabbmat :)
Men i stället för att beställa, varför inte laga allt det här hemma? Fördelen är att man kan välja sina ingredienser, dosera såsen precis som man vill, lägga till mer ost om man känner för det, smyga in lite grönsaker och framför allt servera allt rykande varmt, direkt på bordet.
Och goda nyheter: man behöver inte ge sig in på någon komplicerad tillagning. Många recept på hemlagad snabbmat är faktiskt ganska enkla att göra, särskilt om man satsar på klassikerna: hamburgare, varmkorv, nuggets, pommes frites, franska tacos, kebab…
Den hemlagade hamburgaren – en klassiker som alla gillar
En hemlagad hamburgare är utan tvekan ett av de mest tillfredsställande recepten att laga själv. Man väljer bröd, ost, sås, tillbehör och hur stekt köttet ska vara… och alla kan komponera sin egen hamburgare precis som de vill.
Ett litet extra tips? Förbered alla ingredienser i små skålar och låt alla sätta ihop sin egen hamburgare vid bordet. Gurkor, lök, sallad, tomater, cheddar, barbecuesås eller hemlagad majonnäs… en riktig ”hamburgarbar”-känsla garanteras ;)
Det är svårt att hitta något mer ikoniskt än en cheeseburgare . Ett mjukt briochebröd, en nystekt hamburgarbiff, en skiva smält cheddarost, några skivor inlagd gurka och den klassiska kombinationen av ketchup och senap … Inget krångligt – bara rätt...
Sugen på en burgare som skiljer sig från den klassiska nötköttsburgaren? Den här koreanska kycklingburgaren med krispig panering bjuder på härliga smaker och kontraster: krispig kyckling, smält cheddar och kimchi med sting. Med sina kryddiga ,...
Hemlagade nuggets, precis så krispiga som man kan önska sig
Nuggets är den typen av recept som barnen gillar… men även vuxna, låt oss inte låtsas :)
Hemmagjorda är de ännu godare: mört kycklingkött, en riktigt krispig panering och en sås att doppa i. Man kan steka dem i stekpanna, ugn eller till och med i en Air Fryer, beroende på receptet och vad man känner för just då.
Vårt tips från Ptitchef: gör flera olika små såser att servera till. Ketchup, yoghurtsås, senap-honung, barbecuesås…
Är du sugen på kyckling? Gör krispiga, hemgjorda kycklingnuggets! Ett perfekt recept för att minska matsvinnet när du vill ta till vara på rester från söndagsmiddagen eller har kycklingfiléer liggande i kylskåpet! De är enkla att göra: mixa kycklingen,...
Hemlagade pommes frites – ett måste till nästan vad som helst
Hemmagjord snabbmat utan pommes frites är ju lite trist, eller hur?
Hemlagade pommes frites kräver lite mer omsorg än en enkel påse frysta, men resultatet är verkligen värt besväret. Vackert gyllene, krispiga på utsidan och mjuka på insidan passar de lika bra till en hamburgare som till en varmkorv, en taco eller en kebab.
Hemligheten är att torka potatisarna ordentligt innan tillagningen. Fukt är fienden till krispigheten, så ta dig två minuter att torka dem ordentligt.
Med vårt steg-för-steg-recept får du krispiga, hemgjorda pommes frites som är enkla att göra. Det är svårt att misslyckas med dem, och snart märker du att det är en hel konst att fritera pommes frites! ;-) Både stora och små kommer att älska dem!...
Tasty Crousty – den krispiga favoriten som du kan göra själv hemma
Det går inte att prata om hemlagad snabbmat utan att tänka på Tasty Crousty! Med sin riktigt krispiga kyckling är det precis den typen av recept som får en att vilja hoppa över hemleveransen och laga allt själv.
Det vi gillar är kontrasten: det krispiga, det mjuka, en god sås och den där lilla känslan av ett hemlagat snacks som alltid är trevlig.
Den här Tasty Crousty är precis den typen av snabbmatsrätt man gärna beställer! En riktigt god och mättande rätt med en oemotståndlig kontrast mellan krispigt och mört , och med milda, lätt rökiga smaker. En riktig njutningsmåltid när du vill...
Franska tacos, riktigt generösa precis som vi gillar dem
Franska tacos är perfekta när man vill ha något riktigt gott, välfyllt och som går att äta med fingrarna.
Tortilla, kött, pommes frites, ostsås… det här är verkligen tröstmat. Det är inget man lagar varje dag, men till en middag framför en film eller en kväll med vännerna är det precis vad som behövs.
Vårt lilla tips: lägg inte för mycket fyllning på tortillan, även om det är frestande. Annars blir det snabbt en kamp när man ska vika ihop den ;)
Ta fram vetetortillorna – i dag lagar vi French tacos! En rätt att äta med händerna som hela familjen kommer att älska ;-) French tacos är generöst fyllda med köttfärs och hemmagjorda pommes frites och toppas med en oemotståndlig ostsås. Perfekt som...
Hemlagad kebab – för att resa utan att lämna soffan
En god hemlagad kebab består av ett mjukt bröd, en smakrik fyllning, krispiga råa grönsaker och en generös sås.
Det vi gillar är att den går att anpassa väldigt enkelt. Lamm, kyckling, köttfärs, grönsaker, vit sås, mynta, koriander, sallad, tomater, lök… alla hittar sin egen favoritversion.
Vårt recept på köfte (turkiska färsbiffar) känner ni redan till. Men köfte går att njuta av på fler sätt än som färsbiffar. I det turkiska köket används köfte på många olika sätt, och en särskilt populär variant är Köfte Ekmek – en turkisk street...
Panini – perfekt för en snabb måltid
Panini är på sätt och vis den perfekta hemlagade snabbmaten för den late. Man fyller brödet, värmer det, osten smälter och brödet blir krispigt… och på några minuter är måltiden klar.
Tonfisk, tomat och kapris; skinka och ost; mozzarella och pesto; grillade grönsaker… man kan verkligen variera efter vad man har i kylskåpet.
Det är också ett jättebra sätt att ta till vara på rester utan att det känns som att man äter rester. Lite fyllning, en sväng i grillen, och allt blir mycket aptitligare :)
På Ptitchef älskar vi tonfiskpanini! Tomatsåsen, rödlöken och kaprisen ger en fin kombination av syra och sting. Perfekt när du snabbt vill ordna en middag framför tv:n – att äta med fingrarna ;-)
Big Mac-inspirerade wraps – snabba och riktigt läckra
För att få den där snabbmatskänslan utan att behöva lämna hemmet är Big Mac-inspirerade wraps en jättebra idé. Man behåller allt man gillar: köttet, salladen, gurkorna, den riktigt goda såsen… men i en upprullad version som är praktisk och lätt att äta.
Det är perfekt för en snabb middag, en måltid framför en film eller en kväll när man vill ha något tröstande utan att nödvändigtvis behöva laga en riktig hamburgare. Dessutom går de utmärkt att dela med sig av om man skär dem i två delar eller i mindre portioner.
Sugen på en hamburgare utan hamburgerbröd? De här Big Mac-wrapsen är den perfekta lösningen: all den ikoniska smaken från den klassiska burgaren, i en rullad variant som är lätt att äta och klar på ett ögonblick. Här får du gyllenstekta...
Så, vad ska vi laga för hemlagad snabbmat ikväll?
Hemlagad snabbmat har verkligen allt man kan önska sig: den är god, trevlig att äta tillsammans, går att anpassa efter egen smak och är ofta enklare att laga än man tror.
Hamburgare, nuggets, pommes frites, varmkorv, tacos, pizza, kebab, lökringar, panini… här finns allt som behövs för att ordna en riktig snacksfest hemma utan att behöva beställa hem mat.
Vårt tips för att allt ska bli klart samtidigt: förbered såser och tillbehör i förväg, börja tillaga maten i sista stund och ställ fram allt mitt på bordet. Alla kan ta för sig och komponera sin egen rätt, och så njuter man tillsammans.
Nu när du vet allt återstår bara att välja sida: hamburgare med pommes frites eller tacos som dryper av sås? Vi kan inte bestämma oss ;)
Adèle Peyches
Kommentarer