Tomater: dessa 8 recept visar hur du kan göra mer av dem än bara en sallad.
Tomaten är en symbol för sommaren och en stapelvara på våra tallrikar. Men utöver den traditionella tomatsalladen finns det tusen och ett sätt att ta fram dess fulla potential! Variera njutningarna med dessa tips och receptidéer som gör tomaterna till den verkliga stjärnan i dina sommarmåltider.
Gör det mesta av matlagningen för att få fram smakerna
Råa tomater är utsökta, men tillagade avslöjar de rika, intensiva smaker:
- Rostad i ugnen: en skvätt olivolja, en nypa fleur de sel, några provensalska örter och den rostade tomaten avslöjar en koncentrerad, söt smak.
- Confiterad: tillagas under lång tid vid låg temperatur, perfekt till bruschettas eller soliga aperitifer.
- Barbecued: den intensiva värmen sublimerar köttet samtidigt som det karamelliseras något.
Tänk ut originella kombinationer
Tomater älskar sällskap, och inte bara mozzarella! Prova på det här:
- Tomat + jordgubbar: i en syrlig, söt sallad, med en skvätt balsamvinäger.
- Tomat + vattenmelon: för en återfuktande och färgstark förrätt.
- Tomat + burrata: den krämiga burratan får din gom att smälta.
- Tomat + rökt fisk: en överraskande jodrik kombination.
Enkla receptidéer för en förändring från sallad
En utsökt förrätt som du aldrig kommer att få slut på när du väl har provat den. Speciellt på sommaren! Krämig pasta med burrataost och körsbärstomater är receptet du alltid ska ha till hands när du känner för något gott utan att spendera en...
Här är en originell och utsökt idé till aperitifen , förrätten eller till och med huvudrätten: våra tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta ! Ja, muffins är inte bara desserter, de kan anpassas på en mängd olika sätt och är perfekta med en...
En ny krämig kall pasta är redo att ackompanjera dina varma sommardagar. Den här gången har vi gjort den med avokadokräm, mandel och körsbärstomater. Ett utmärkt recept för den här säsongen: det går mycket snabbt att förbereda, medan du kokar...
Som ni vet på Ptitchef är vi stora fans av quiche när sommarvärmen slår till! Quiche är den perfekta rätten att ta med på picknick , till lunch på jobbet , till en aperitif med vännerna eller helt enkelt som huvudrätt med en grönsallad. Dagens...
För en enkel och effektiv måltid som skiljer sig lite från det vanliga föreslår vi vårt recept på salt clafoutis! Och när det gäller smak är kombinationen av tomater och tonfisk alltid en hit för oss, så varför inte prova? Medan clafoutisen gräddas...
Varför inte prova en smakrik jordgubbssallad? Kombinerat med körsbärstomater, fetaost och basilikablad kan vi försäkra dig om att detta recept kommer att dofta sommar och soliga dagar. En fröjd att äta färsk ;-)
Vår favoritmåltid en varm dag? En krispig bruschetta, generöst toppad ;-) Här har vi lagt rostade tomater och extra smältande burrata på toppen. Med några extra basilikablad kommer du att känna dig som om du vore i Italien ;-) Världens bästa smörgås är...
Slutsats
Tomater är mer än bara sallad! Med några enkla knep och nya kombinationer kan de bli stjärnan i originella, hälsosamma rätter fulla av solsken. I sommar, våga laga det annorlunda och överraska dina smaklökar!
Adèle Peyches
Kommentarer