Tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta

Förrätter
mycket lätt
25 min
550 Kcal

Här är en originell och utsökt idé till aperitif, förrätt eller till och med huvudrätt: våra tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta! Muffins är nämligen inte bara desserter – de kan varieras på många sätt. De passar perfekt till en lätt sallad som förrätt eller att servera som tilltugg på en aperitif med vänner. Låt dig frestas av det här riktigt goda, vegetariska och lättlagade receptet :-)

Ingredienser

8

För dekoration (valfritt):

Material

  • 1 muffinsform

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid15 min
  • Tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta - Beredning steg 1Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt ägg och olivolja och blanda väl.
  • Tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta - Beredning steg 2Tillsätt oregano, vitlökspulver, paprikapulver, salt och peppar och blanda väl.
  • Tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta - Beredning steg 3Tillsätt sedan riven parmesan och mozzarella samt tomatpuré. Blanda tills det är jämnt.
  • Tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta - Beredning steg 4Fördela smeten med hjälp av en matsked i en smord muffinsplåt.
  • Tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta - Beredning steg 5Lägg de avrunna mozzarellabollarna i mitten av varje muffins.
  • Tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta - Beredning steg 6Grädda muffinsen i en ugn som är förvärmd till 180 °C i 15–20 minuter.
  • Tomatmuffins med ett smältande mozzarellahjärta - Beredning steg 7Ta ut muffinsen ur ugnen och formen. Stick små basilikablad i toppen som dekoration före servering!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man salta muffins?

Lägg dem i en lufttät behållare (fryspåse, en tallrik täckt med plastfolie eller en burk) och förvara i kylskåpet. De håller sig i upp till 5 dagar.
Ja, de här muffinsen går utmärkt att frysa.
Ta fram dem i god tid och låt dem tina i kylskåpet innan du värmer dem. Du kan också värma dem direkt i ugnen, men då behöver de vara inne längre.
Värm dem i ugnen på 180 °C i 5 minuter.
Du kan äta dem både varma och kalla, men om de äts kalla är mozzarellan i mitten inte längre smält.
Du kan ersätta tomatpurén med tomatsås. Använd då 2 matskedar.
Du kan använda andra ostar, till exempel Grana Padano eller pecorino i stället för parmesan och riven emmentaler i stället för mozzarella. Om du vill kan du också utesluta ostarna ur smeten.
Du kan till exempel ersätta oreganon med provensalska örter, timjan, torkad basilika eller rosmarin.
Använd en matsked eller häll försiktigt smeten från bunken.
Stick in en trästicka i sidan av en muffin (undvik mozzarellan). Om stickan kommer ut ren är muffinsen färdiggräddade. Annars behöver de gräddas lite längre.
Du kan använda smorda portionsformar eller ugnssäkra glas eller koppar.
Du kan använda det här receptet och göra en kaka i stället för muffins. Blanda mozzarellabollarna i smeten eller tryck ner dem i smeten när den har hällts i en smord brödform. Grädda kakan i 45 minuter på 180 °C.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 550Kcal
  • Carbo: 15.6g
  • Sammanlagt fett: 39.2g
  • Mättat fett: 18.5g
  • Proteiner: 31.8g
  • Fibrer: 1.6g
  • Socker: 2.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Näringsdeklaration för 1 servering (193g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4/5, 1 rösta