Persikokaka med karamelliserad skorpa, saftig och smältande

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
50 min
438 Kcal

Om vi berättar om smältande persikor, en saftig kaka och en karamelliserad skorpa, kommer du då att motstå? ;-) För här har vi helt klart tagit en tugga av den här läckra persikokakan, DEN tröstande desserten som påminner oss om våra mormödrars goda kakor! Den är så enkel att göra och alla kommer att älska den som eftermiddagsfika (tillsammans med en liten kula vaniljglass eller vispgrädde för de sötsugna). Följ alla steg i receptet nedan:

Ingredienser

6

Fondanten:

Den mjuka:

Material

  • 1 form med 20 cm diameter

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid40 min
  • Persikokaka med karamelliserad skorpa, saftig och smältande - Beredning steg 1Fondanten (persikobotten):
    Smält smöret och häll det i formens botten (glöm inte att smörja kanterna).
    Strö över farinsocker över hela ytan.
  • Persikokaka med karamelliserad skorpa, saftig och smältande - Beredning steg 2Tvätta och skär persikorna i små skivor och lägg skivorna i botten av formen.
  • Persikokaka med karamelliserad skorpa, saftig och smältande - Beredning steg 3Kaksmeten:
    Blanda det smälta smöret och sockret. Tillsätt ägg, en nypa salt och vaniljextrakt och blanda väl.
  • Persikokaka med karamelliserad skorpa, saftig och smältande - Beredning steg 4Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda väl.
  • Persikokaka med karamelliserad skorpa, saftig och smältande - Beredning steg 5Tillsätt slutligen mjölken och rör om.
  • Persikokaka med karamelliserad skorpa, saftig och smältande - Beredning steg 6Häll smeten i formen och grädda i 40 minuter i 180°C.
  • Persikokaka med karamelliserad skorpa, saftig och smältande - Beredning steg 7Ta ut formen och låt svalna innan du stjälper upp den på en tallrik. Nu är den klar och du kan se fram emot en godbit!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur gör jag persikokakan extra saftig?

För att göra persikokakan extra saftig, se till att använda mogna persikor och överväg att tillsätta lite extra mjölk i smeten.
Ja, du kan experimentera med andra frukter som plommon, äpplen eller bär för att ge kakan en ny smak.
Hemligheten ligger i att använda farinsocker och smält smör i botten av formen, vilket skapar en läcker karamelliserad yta när kakan grillas.
Persikokakan kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar, men den är bäst att äta färsk.
Persikokakan är utsökt med en kula vaniljglass eller vispgrädde, vilket kompletterar dess sötma perfekt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 438Kcal
  • Carbo: 46.7g
  • Sammanlagt fett: 24.8g
  • Mättat fett: 16g
  • Proteiner: 5.6g
  • Fibrer: 2.1g
  • Socker: 29.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
Näringsdeklaration för 1 servering (156g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: