Smördegssnittar med korv och ost i airfryer

rösta nu
Aptitretare
mycket lätt
32 min
534 Kcal

Det räcker att servera dem medan de fortfarande är ljumma för att förstå varför dessa smördegssnittar med korv och ost alltid tar slut på nolltid. Den krispiga smördegen frasar vid varje tugga och omsluter en fyllig, mjuk och oemotståndligt smakrik fyllning, där fläskkorv möter len färskost smaksatt med svartpeppar och örter. Sesamfrön och vallmofrön ger en härligt rostad smak och gör munsbitarna ännu mer lockande. De passar perfekt som aptitretare, till drinken eller som finger food på middagen med vänner. Kombinationen av gyllene smördeg och krämig fyllning gör dem oemotståndliga. Tillagningen i airfryer ger smördegssnittar som är frasiga på utsidan och saftiga inuti – sådana som genast får en att vilja ta en till.

Ingredienser

5

Material

  • Kniv
  • Airfryer
  • Tesked

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid10 min
Koktid12 min
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 1Lägg färskosten i en skål. Tillsätt olivolja och svartpeppar och rör ihop med en gaffel till en slät kräm.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 2Rulla ut smördegsarket och låt det ligga kvar på bakplåtspapperet. Skär smördegsarket på längden i 4 remsor.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 3Bred ut ett lager ostkräm i mitten av varje remsa med hjälp av en tesked. Lämna kanterna fria så att det blir lättare att försluta smördegen.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 4Lägg en korv i mitten av varje remsa, ovanpå osten.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 5Rulla smördegen runt korven. Skär bort överflödig smördeg i ändarna och tryck försiktigt ihop skarven med fingrarna så att den försluts ordentligt.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 6Vispa äggulan. Vänd rullarna och pensla ytan.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 7Strö sesamfrön eller vallmofrön över ytan.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 8Ställ rullarna i kylskåpet i 10 minuter utan att täcka dem med något som kan komma i kontakt med fröna. Skär sedan varje rulle i cirka 2–3 cm stora bitar med en vass kniv.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 9Lägg minisnittarna i airfryerns korg med skarven nedåt. Lämna lite utrymme mellan dem så att den varma luften kan cirkulera ordentligt.
  • Smördegssnittar med korv och ost i airfryer - Beredning steg 10Tillaga i airfryer på 180 °C i cirka 12–15 minuter och kontrollera efter de första 10 minuterna. Tillaga några minuter till vid behov, tills smördegen har puffat upp och blivit frasig och gyllene. Låt vila i 2–3 minuter och servera varma eller ljumma som aptitretare, finger food eller tilltugg till drinken.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man smördegssnittar med korv och ost?

Låt snittarna svalna helt efter tillagningen och förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i 1–2 dagar. Värm dem i airfryer i några minuter före servering så blir smördegen frasig igen.
Arbeta med smördegen medan den är ordentligt kall och låt den vila i kylskåpet i cirka 10 minuter före du skär den. Pensla rullarna med äggula och lite mjölk för en jämn, blank och gyllene yta.
Ja. Du kan använda kyckling- eller kalkonkorv. Välj helst tunna korvar i samma storlek som de som anges i receptet. Du kan också göra en vegetarisk variant med ett växtbaserat alternativ som lämpar sig för tillagning.
Smaksätt färskosten med svartpeppar, gräslök, timjan eller lite finhackad rosmarin. Tillsätt en nypa chiliflakes om du vill ha lite hetta.
Ja. Gör rullarna med smördeg, ost och korv, pensla dem med ägg och strö över fröna. Förvara dem i kylskåpet tills det är dags att skära upp och tillaga dem. Grädda dem helst strax före servering så att smördegen blir extra frasig.
Självklart. Fröna är valfria och ger framför allt smak och krispighet. Du kan göra snittarna utan frön eller använda bara sesamfrön, bara vallmofrön eller en blandning av båda.
Tillaga snittarna i en förvärmd airfryer på 180 °C i cirka 12–15 minuter. Kontrollera dem efter de första 10 minuterna. Smördegssnittarna ska vara frasiga och gyllene, och korven ska vara helt genomstekt.
Ja. Lägg snittarna på en bakplåt med bakplåtspapper och tillaga dem i en förvärmd vanlig ugn på 190 °C i cirka 20–25 minuter, tills smördegen har puffat upp och blivit gyllene och korven är helt genomstekt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 534Kcal
  • Carbo: 19g
  • Sammanlagt fett: 41.4g
  • Mättat fett: 19.9g
  • Proteiner: 20.5g
  • Fibrer: 1.1g
  • Socker: 1.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Näringsdeklaration för 1 servering (147g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: