Gratinerade gourmetostron
rösta nu
Vanligtvis äter man dem råa, eller med citron, vinäger och eller saltat smör. Nu kan du prova att gratinera ostron! Här föreslår vi en garnering baserad på vitt vin, schalottenlök, crème fraîche och riven ost. Det är ett utmärkt sätt att göra ostronen lite krispiga efter att du har bakat dem i ugnen ;-)
Ingredienser
6
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid30 min
Öppna ostronen och ta bort det första och sedan det andra vattenlagret. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Bryn den hackade schalottenlöken i olivolja. Tillsätt vitt vin och grädde och låt reducera i några minuter.
När såsen har tjocknat, häll den över ostronen och toppa med riven ost.
Grädda i 15 minuter i 200°C.
Och nu är dina gratinerade ostron klara!
FAQ ❓
Hur kan jag göra gratinerade gourmetostron ännu mer smakrika?
Du kan experimentera med att tillsätta kryddor som persilja, vitlök eller chili för att ge en extra dimension av smak.
Vilka viner passar bäst till gratinerade ostron?
Ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc eller en lätt Chardonnay kompletterar perfekt smaken av gratinerade ostron.
Kan jag förbereda gratinerade ostron i förväg?
Ja, du kan förbereda såsen och fylla ostronen i förväg, men grädda dem strax innan servering för bästa resultat.
Vad är skillnaden mellan råa och gratinerade ostron?
Råa ostron är fräscha och serveras kalla, medan gratinerade ostron bakas med en krämig sås och ost, vilket ger en varm och krispig textur.
Är gratinerade ostron hälsosamma?
Ja, de är en bra källa till protein och mineraler, men kom ihåg att använda grädde och ost med måtta för att hålla rätten balanserad.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 93Kcal
- Carbo: 1.5g
- Sammanlagt fett: 7.1g
- Mättat fett: 3.4g
- Proteiner: 3.3g
- Fibrer: 0.1g
- Socker: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Näringsdeklaration för 1 servering (52g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Attribut
Förvaring i kylskåp
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept