Mangoglass utan glassmaskin

Ingredienser

• 250 g mango
• Saft av en lime
• 10 g majsstärkelse
• 15 ml vatten
• 20 cl flytande grädde 30% mg
• 120 g socker

För att dekorera :

• Kokosnöt eller limeskal (valfritt)

Material

• 1 stavmixer
• 1 glassbehållare
• 1 visp

Beredning

• Lös upp majsstärkelsen i vattnet och häll sedan blandningen i en kastrull tillsammans med socker och grädde.
• Blanda allt och låt blandningen koka upp på medelhög värme under vispning. När det kokar, låt det tjockna i ca 3 minuter på låg värme under omrörning. Ta bort från värmen och låt svalna.
  
• Pressa limefrukten och skär mangon i små bitar. Mixa allt till en puré.
• Blanda purén med den krämiga blandningen och häll upp i en glassbehållare. Täck med plastfolie och sätt in i frysen i 3 timmar.
  
• Ta ut behållaren ur frysen och mixa glassen till en slät konsistens. Ställ tillbaka i frysen i den stängda behållaren i 1 natt.
• Allt är klart! Riv limeskal över toppen eller strö över kokosnöt!
  

Observationer

Lime: du kan ta bort skalet från din lime och lägga till det i din hemlagade glass om du vill lägga till lite zing i receptet!

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept