Gratinerade endiver med skinka
rösta nu
En klassisk och lättlagad rätt med få ingredienser: gratinerade endiver med skinka, förstås! Säsongens fina endiver serveras med krämig béchamelsås och gratineras med ost – en frestande kombination. En värmande rätt som vi gärna njuter av till middag.
Ingredienser
4
Material
- Gratängform, 30 cm
Beredning
Förberedelsetid20 min
Koktid30 min
Rensa endiverna och koka dem i kokande vatten i 10 minuter.
Rulla in varje endiv i en skiva skinka och lägg dem i gratängformen.
Förbered béchamelsåsen: Smält smöret i en kastrull och tillsätt allt mjöl på en gång. Vispa ihop.
Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Béchamelsåsen ska tjockna.
Salta och peppra och tillsätt mald muskotnöt.
Häll béchamelsåsen över endiverna i gratängformen. Strö över den rivna osten.
Grädda i 20 minuter i 220 °C.
Nu är gratinerade endiver med skinka klara!
FAQ ❓
Hur gör man endiverna mindre bittra i receptet på gratinerade endiver med skinka?
För att minska endivernas bitterhet kan du förvälla dem några minuter i saltat, kokande vatten innan du använder dem i receptet.
Kan man byta ut den kokta skinkan mot en annan typ av kött?
Ja, du kan använda lufttorkad skinka eller till och med ugnsstekt kyckling för att variera smaken på rätten.
Vilken betydelse har muskotnöten i béchamelsåsen?
Muskotnöten ger béchamelsåsen en varm och fyllig smak som lyfter smaken på endiverna med skinka.
Hur förvarar man gratinerade endiver med skinka efter tillagningen?
Du kan förvara gratinerade endiver med skinka i en lufttät behållare i kylskåpet i 2–3 dagar.
Går det att förbereda rätten i förväg?
Ja, du kan förbereda endiverna med béchamelsåsen, täcka över och ställa in dem i kylskåpet. Grädda dem sedan i ugnen strax före servering.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 281Kcal
- Carbo: 13.8g
- Sammanlagt fett: 15.9g
- Mättat fett: 10g
- Proteiner: 20.1g
- Fibrer: 1g
- Socker: 7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (256g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Liknande recept
Gratinerade purjolökar med kokt skinka och ost
Lyxiga gratinerade ostron
Matig skinkkaka med oliver, soltorkade tomater och skyr
Wraps med skinka, cheddar och spenat
Pastagratäng med skinka och ost i airfryer
Melon- och skinkspett med rosmarin
Aptitretare: wraps med lufttorkad skinka och ruccola
Tortellini med parmesan, skinka och basilika
Ugnsbakade zucchinirullar med skinka och scamorzaost
Minicroissanter av smördeg med skinka och färskost
Croffle, en våffelliknande croissant med fikonmarmelad, getost och iberisk skinka
Pasta med grädde och skinka – krämig, snabb och oemotståndlig!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept