Gratinerade endiver med skinka

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
50 min
281 Kcal

En klassisk, enkel rätt som inte kräver många ingredienser: gratinerade endiver med skinka, så klart! Säsongens goda endiver serveras med en krämig béchamelsås och gratinerad ost, vi hänger gärna på :-) Ett tröstande recept som vi älskar att avnjuta i värmen under middagen.

Ingredienser

4

Material

  • 30 cm långpanna

Beredning

Förberedelsetid20 min
Koktid30 min
  • Gratinerade endiver med skinka - Beredning steg 1Rensa endiverna och koka dem i kokande vatten i 10 minuter.
  • Gratinerade endiver med skinka - Beredning steg 2Rulla in varje endiv i en skiva skinka och lägg dem i gratängformen.
  • Gratinerade endiver med skinka - Beredning steg 3Förbered béchamelsåsen: smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet på en gång. Vispa för att blanda.
  • Gratinerade endiver med skinka - Beredning steg 4Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Béchamelsåsen ska tjockna.
  • Gratinerade endiver med skinka - Beredning steg 5Smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt.
  • Gratinerade endiver med skinka - Beredning steg 6Häll béchamelsåsen över endiverna i gratängformen. Strö över den rivna osten.
  • Gratinerade endiver med skinka - Beredning steg 7Grädda i 20 minuter i 220°C.
  • Gratinerade endiver med skinka - Beredning steg 8Och nu är dina gratinerade endiver med skinka klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekt gratinerade endiver?

Hemligheten ligger i att noggrant förbereda béchamelsåsen och att använda en bra kvalitet på osten för att få en krämig och smakrik gratinering.
Ja, du kan använda olika typer av skinka, som rökt skinka eller kalkonskinka, beroende på din smakpreferens.
Du kan tillsätta örter som timjan eller persilja, eller en skvätt vitvin för att ge béchamelsåsen en extra dimension av smak.
Ja, du kan förbereda dem och förvara dem i kylskåp innan gräddning. Grädda dem strax innan servering för bästa resultat.
Tillbehör som en fräsch grönsallad eller kokt potatis fungerar utmärkt för att komplettera rätten och ge en balanserad måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 281Kcal
  • Carbo: 13.8g
  • Sammanlagt fett: 15.9g
  • Mättat fett: 10g
  • Proteiner: 20.1g
  • Fibrer: 1g
  • Socker: 7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (256g)

Matlagningsutrustning

Ugn
PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: