Hur gör man krispiga pommes frites i airfryer?

Name: Hur gör man krispiga pommes frites i airfryer?
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 300 g potatis (ca 2 st); 1 tsk bikarbonat (för matlagning); 1 msk olivolja; 1 nypa salt; 1 nypa peppar; 1 tsk paprikapulver

Side dish

mycket lätt

48 min

233 Kcal

Pommes frites i airfryer är ett utmärkt alternativ för dig som vill ha ett nyttigare och smidigare tillbehör. Men hur får man dem torra och krispiga? Det är enkelt att tillaga dem, men några steg är viktiga för att få ett riktigt bra resultat. Det finns en hemlig ingrediens som gör pommes fritesen krispiga, men oroa dig inte – jag slår vad om att du redan har den hemma. Sedan är det bara att servera dem med yoghurtsås, barbecuesås, ketchup, majonnäs eller någon annan sås du gillar. Upptäck det här härliga receptet och överraska alla där hemma! majonnäs

Ingredienser

300 g potatis (ca 2 st)
1 tsk bikarbonat (för matlagning)
1 msk olivolja
1 nypa salt
1 nypa peppar
1 tsk paprikapulver

Material

skärbräda
kniv
skål
1 ren kökshandduk

Beredning

Förberedelsetid3 min

Väntetid30 min

Koktid15 min

Tvätta och torka potatisen. Det finns ingen anledning att skala dem.
Skär potatisen i lika stora bitar. På så sätt blir tillagningen jämn.
Blötlägg potatisen i kallt vatten i minst 30 minuter (detta för att avlägsna överflödig stärkelse).
När tiden har gått, låt potatisen rinna av och torka den noggrant med en ren kökshandduk.
Lägg potatisen i en skål. Tillsätt bikarbonat och blanda.
Tillsätt sedan olivoljan och blanda igen. Tillsätt därefter de kryddor du föredrar. Vi använde salt, peppar och paprikapulver. Blanda så att kryddorna fördelas jämnt.
Fördela potatisen i airfryerns korg utan att lägga bitarna ovanpå varandra, så tillagas de jämnt. Ställ in airfryern på 200 °C i 15–20 minuter. Kom ihåg att skaka korgen efter halva tillagningstiden.
Smaka av och kontrollera att pommes fritesen är krispiga. Klart! Servera med valfri sås.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vilken typ av potatis ska man använda till det här receptet?

Välj en fast potatissort, till exempel Asterix, Baraka, Bintje, Agria eller Artemis.

Varför ska potatisen ligga i blöt?

Vi lägger potatisen i blöt för att få bort överflödig stärkelse. Då undviker vi att den blir klibbig och får samtidigt ett krispigare resultat.

Vilken är den hemliga ingrediensen för krispiga pommes frites?

Alla steg är viktiga, men bikarbonat är avgörande. Det hjälper till att bryta ner pektinet på potatisens yta och gör den strävare och krispigare.

Vilka kryddor kan jag använda?

Följ alltid den här ordningen: tillsätt bikarbonat och blanda, tillsätt sedan olivolja och blanda igen. Tillsätt därefter dina favoritkryddor, till exempel salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver eller örter från Provence.