Halloween-Bundt-kaka med en djävulskt god glasyr

Ingredienser

• 4 ägg
• 150 g socker
• 100 ml vispgrädde (eller 100 g crème fraîche)
• 200 g mjöl
• 10 g bakpulver
• 175 g choklad
• 140 g smör

Glasyr:

• 115 g färskost (St Moret, Philadelphia...)
• 60 g florsocker
• 30 ml varmt vatten
• 2 tsk grön karamellfärg

(eller:

• 1 tsk blå karamellfärg
• 1,5 tsk gul karamellfärg)
• Ögon av socker

Material

• 1 köksmaskin (eller en elvisp)
• 1 spatel (eller en sked)
• Bundt-kakeform av silikon (du kan använda en vanlig form)

Beredning

• Vispa äggen med sockret i 5 minuter på högsta hastighet, tills blandningen har fördubblat sin volym.
• Tillsätt grädden och blanda ordentligt.
  Rör sedan ner mjölet och bakpulvret i omgångar.
  
• Tillsätt sedan det smälta smöret och den smälta chokladen och blanda ordentligt tills du får en jämn smet.
• Häll smeten i en smord bundt-form.
  Du kan smörja formen med smör eller vegetabilisk olja.
  Vi använde en silikonform, men det är valfritt.
  
• Grädda i 45 minuter i en förvärmd ugn på 170 °C. Kontrollera om den är färdig med hjälp av en sticka – om den kommer ut ren är den klar, om det sitter kvar lite deg på den: låt den gräddas ytterligare några minuter.
• Låt kakan svalna innan du tar ut den ur formen.
  Skär bort den upphöjda delen så att kakan blir helt plan på undersidan.
  
• Glasyren:
  Blanda färskosten, florsockret och det varma vattnet. Tillsätt karamellfärg och justera mängden efter vilken färg du vill ge ditt monster.
• Glasera kakan och sätt sedan på små ögon av socker så att den kan se på när du äter upp den. Och så där, ditt lilla monster… eh, monsterkakan är klar :-)
  

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept