Solskenspaj med vanilj och choklad

Name: Solskenspaj med vanilj och choklad
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 25 cl mjölk; 2 äggulor; 1 vaniljstång; 60 g socker; 30 g majsmjöl; 2 smördegsdegar; 75 g chokladbitar; 1 äggula

rösta nu

Snacks

Lätt

1 h 5 m

221 Kcal

Till efterrätt har vi tagit fram ett originellt, utsökt och naturligtvis enkelt recept: solskenspaj! Toppad med vaniljkräm och chokladbitar kommer du att knäcka av glädje när du förbereder den. Den är så lätt att göra att du till och med kan bjuda in barnen till en eftermiddag i köket ;-)

Ingredienser

Vaniljkrämen :

25 cl mjölk
2 äggulor
1 vaniljstång
60 g socker
30 g majsmjöl
2 smördegsdegar
75 g chokladbitar
1 äggula

Beredning

Förberedelsetid40 min

Koktid25 min

Konditorgrädden:
Koka upp mjölken med den delade vaniljstången.
Vispa äggulorna med sockret tills blandningen är vit och krämig. Tillsätt majsmjöl och blanda väl.
När mjölken har kokat, tillsätt den lite i taget till den tidigare blandningen och lägg sedan tillbaka den i kastrullen.
Låt tjockna på medelvärme under konstant omrörning. Ta bort kastrullen från värmen och filma grädden (plastfilmen måste röra vid grädden för att förhindra att det bildas ett skinn). Låt svalna väl.
Rulla ut smördegen och bred ut den kalla vaniljkrämen över den. Strö över chokladbitar. Täck med den andra smördegen.
Placera ett upp-och-nedvänt glas i mitten. Skär pajen i 16 lika stora bitar med början från glaset.
Vrid varje avskuren "eker", vrid samma antal gånger för varje eker för att få ett enhetligt resultat (här har vi vridit 3 gånger).
Pensla pajen med äggulan och grädda i 25 minuter i 180°C.
Och nu är din solskenspaj med vanilj och choklad klar att delas!